優質蛋白質-毛豆

莎拉近幾年因為時常暴飲暴食，身體不免得出現警訊，血糖胰島素有些不正常運作，因此我開始改變飲食習慣，畢竟無法通通忌口，所以就調整飲食方式。例如：早餐一定先攝取蛋白質，嘴饞的時候也是先讓蛋白質入口，接著再吃真心想吃的食物（炸雞、薯條之類）。

一段調整飲食時間下來，胰島素功能差不多恢復正常狀態了，這篇就來稍微分享一下我是怎麼挑選蛋白質的。

一般我們在家裡最簡單的蛋白質來源肯定是雞蛋、豆漿或毛豆。但是雞蛋必須要烹煮（煎、水煮、蒸），豆漿則必須煮黃豆磨成漿，或者是買現成的豆漿，市售新鮮豆漿有保存期限的困難，肉類魚類就更不用說了調理更麻煩。因此，我在我的冷凍一定會囤的『優質蛋白質』肯定是毛豆。

冷凍的毛豆保存期限較長，符合臨時想吃可以隨時從冰箱拿出來退冰，加上我不是那常開伙的人，所以可以最迅速就吃的毛豆，自然就是我的優質蛋白質首選了。

毛豆推薦

我最近喜歡上壹然evernature他們家的毛豆產品，主要原因有二。

第一是他們的產品有靠近產區的優勢，從採收開始到加工完成控管在6小時以內，從這『6小時』就可以得到一個節論，『新鮮』肯定是他們最大的特色。

加上IQF急速冷凍技術，能夠確保食品的結構和口感不被破壞，所以他們家的毛豆吃起來真的有一種超飽滿鮮甜的口感。

第二個喜歡壹然evernature他們家的毛豆產品的理由，即沖即飲『毛豆植物蛋白飲隨身包』，超適合我這種想要10秒鐘完成一餐的懶人。

更多關於官方的資訊，可以到官網瀏覽喔！先來聊聊他們家的毛豆…

外銷日本等級的毛豆、非基改毛豆、毛豆都是自己種的！

壹然evernature-毛豆

不知道大家平常吃毛豆，最喜歡什麼樣的口味？我一直以來都是最喜歡黑胡椒口味的毛豆，壹然evernature有一個超特別的毛豆口味，讓我一吃就愛上。

我這次選了3種毛豆的口味，鹹味毛豆、黑胡椒毛豆以及芝麻毛豆。

黑胡椒調味毛豆

黑胡椒調味毛豆每包是250克，毛豆是非基因改造，內容物很單純，天然的香料跟食鹽。

毛豆建議都是冰在冷凍保存（負18度C以下可以冷凍保存一年，這就是我為什麼比較喜歡在家裡囤毛豆的原因），解凍方式官方建議可以冷藏解凍、流水解凍以及微波解凍，請特別留意包裝袋不可以微波喔！

黑胡椒口味的毛豆清晰可見許多黑胡椒，些許的辣椒跟八角以及蒜，口感上是微微的辣度而已，除了小孩以外大概都能接受的辣度。

莎拉一直以來都偏愛黑胡椒毛豆勝過於原味毛豆，毛豆顆顆飽滿，搭配一點微辣的調味。😎不瞞各位，我去露營的時候，都是吃黑胡椒毛豆配啤酒的啦🤣🤣！『禁止酒駕』

又是一個我還在拍照ing，莎拉媽就迫不急待想吃的狀態😅😅。

鹹味毛豆

鹹味毛豆就是只有毛豆本身加上一點食鹽調味，我超推薦平常喜歡吃原味/鹹味毛豆的人，你一定要買看看壹然的鹹味毛豆，鹹度很低，只是稍稍微的提味，讓毛豆的甜度更明顯而已。

平常吃鹹味毛豆，我最討厭的就是『太鹹』，有時候根本鹹到都吃不出毛豆味了，他們家的鹹度我覺得超完美。

莎拉媽真的很可愛，我一邊在拍照，她一邊說：『這個毛豆那麼大顆又飽滿，妳一定要把它拍起來啊！』

然後莎拉媽就很認真的在那邊一直剝毛豆，其實我跟我媽是很常吵架的，但是每次看到她這種可愛的模樣，總是會讓我會心一笑。

⇧這個角度是莎拉媽指定的，她說：是不是我把它放在手上，比較可以看得出來毛豆仁有多飽滿？（我媽真可愛）

芝麻調味毛豆

芝麻調味毛豆是我目前的新歡，這是我第一次芝麻調味的毛豆，原先只是抱著嚐鮮的心態選這個口味，沒想到，一吃之後，我立馬愛上，甚至愛上芝麻口味勝過於黑胡椒口味的毛豆。

在我收到包裹以前，我真的沒有想到芝麻口味的毛豆會是怎麼呈現？

新鮮低溫烘烤的芝麻，磨碎之後再拌入毛豆莢，每一口都會有香濃的芝麻味，可能因為我本身就是芝麻控，本來就很喜歡『芝麻味』，所以我在吃到這個芝麻調味毛豆的時候，真的很喜歡，有夠涮嘴，一次可以吃一包停不下來。

超好吃的毛豆推薦

我本來以為小孩子是不能吃毛豆的，因為我姐不讓一一吃堅果，她說堅果可能會導致嬰兒吞嚥時嗆到。沒想到一一超愛吃毛豆的，而且我姐已經讓一一吃過很多次毛豆。

一一現在有長一點點牙齒，他可以自己把毛豆咬碎吞嚥。

只是我太驚訝他有那麼愛毛豆喔？一次要一整把的抓？他才一歲又五個月大噎！！

他們家的鹹味毛豆鹹度很低，給小孩子也很OK。話說，大家有看過嬰兒會自己吃毛豆的嗎？🤣🤣

一一從小就是個小吃貨，拿餐具吃飯也是無師自通，第一次就成功😂😂。

早餐的好夥伴-毛豆植物蛋白飲

在文章一開頭，我有提到會開始注意並且喜歡壹然家的產品其中一個理由，就是這個『毛豆植物蛋白飲』。

冷凍真空乾燥技術，讓毛豆可以即沖即飲，我時常早上就是沖一包當早餐，每天一起床的第一餐就是要吃得很營養啊！

毛豆植物蛋白飲除了有豐富的蛋白質之外，還富含膳食纖維，詳細的產品營養標示可以看這裡。

說實在的，我喝第一口的時候有一點嚇一跳，總覺得有那麼點『菜味』，可是莎拉媽卻說超好喝的很像在喝豆漿。過了一會我又再試了一次，咦，是越喝越好喝越順口的口感耶。

第二次喝的時候確實覺得菜味變淡了，反而是有股豆漿香濃味勝出，越喝越好喝的概念，然後我就把它喝完了。

露營美食推薦

我這幾次去露營，會把毛豆植物蛋白飲帶著，早餐就喝一包當早餐，我喜歡第一口飲食是攝取蛋白質。對於我們這種露營裝備較少的人，準備簡單又好吃的餐食很重要，這種可以輕鬆帶去露營吃的就是最棒的美食。

在家或者外出露營的時候，想要方便就可以食用優質食物的時候，我的首選就是毛豆。

今天分享的是壹然evernature的產品，產地一條龍的生產模式，毛豆的品質吃起來很優，特別喜歡芝麻口味的毛豆，加上有超方便攜帶的毛豆植物蛋白飲隨身包，真的解決了我經常旅行在外的健康飲食需求。

壹然evernature
官網：https://evernature-ys.com.tw/
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