新竹東門市場美食推薦硬派主廚的軟嫩料理絕對會回訪的牛肉燴飯牛排飯

硬派主廚的軟嫩料理-東門店

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硬派主廚的軟嫩料理東門店是新竹東門市場的人氣店家,也是IG拍照打卡的熱門地點。

星期五的午後,我們又到新竹半日遊,先帶毛孩去新月沙灣踏浪,看完夕陽之後再去新竹市區的東門市場吃晚餐。

常常在IG上看到網友分享硬派主廚的軟嫩料理的照片,引發我的好奇心,不單單是被照片吸引,更是好奇店名跟料理的關聯?

硬派主廚的軟嫩料理-東門店位置交通

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硬派主廚的軟嫩料理目前在新竹有兩間店,分別是我今天前往的東門市場東門店,另外一間在關東路。

開車來的話,可以把車停在附近的停車場,推薦中央路靠近護城河的稅務大樓停車場,一個小時只要$20超便宜,停車場很明亮超乾淨,稅務大樓對面也有停車場,同樣是$20一小時,吃飽飯後到護城河親水公園散步剛剛好。

步行前往硬派主廚的軟嫩料理最快的方式,是從中央路靠近中正路的入口處(那裡也可以停放摩托車),走進去之後馬上左轉,再往前20公尺就到了。

找不到店在哪裡,可以看一下影片:

充滿復古味の室內空間

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莎拉非常喜歡硬派主廚的復古風,彷彿讓時光回到過去,有種心情沈澱的放鬆感。特別是當我在整理照片,細細品味充滿懷舊感的膠卷底片照時,使我不禁沈醉在時光靜止的瞬間。

吃個飯也能讓我有那麼多感觸?

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應該是說東門市場的氛圍讓我太有感觸…。

歷經過歷史歲月的新竹東門市場,彷彿披上新衣嶄露頭角般的,吸引不同世代的族群到此流連忘返,新舊穿插、新舊融合的畫面,引發我感觸良多。

硬派主廚的軟嫩料理菜單價格

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硬派主廚的餐點

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軟嫩牛排飯 $250 附清湯/加50元升級半筋半肉燉湯

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硬派主廚的軟嫩料理主打舒肥料理方式,肉質吃起來更細緻更柔軟,低溫烹調更多保留食物的營養價值,肉汁鎖在肉塊當中,沒有過多的調味,明顯的吃出牛排的甜味。

牛排的厚度很有誠意,是貨真價實的牛排,牛排吃起來真的十分軟嫩,原來店名真的跟食物有關聯…。

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特別喜愛劃開溫泉蛋的那一瞬間,看著金色蛋黃液流出的畫面,絕對食慾大開。

牛排飯的牛排上面還鋪了一些炙燒過的乳酪絲很香,跟牛排一起好搭。

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精緻的料理,搭配舒肥烹調方式,打造出一碗溫暖人心的牛排飯。

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▲ 菇雞菇雞香麻雞胸飯 $180

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推薦給愛吃雞肉的你,雞胸肉烹調的非常軟嫩,肉質細緻帶有肉汁,特別是這個醬汁,又鹹又甜還很香,不知道是加了什麼獨門秘方?

雞胸肉超軟嫩的啦!一點也不柴,雞肉控必點!綜合時蔬裡的小黃瓜,會讓你有驚喜感,至於是什麼驚喜感?我就賣個關子了。

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▲ 牛肉燴飯 $200

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今天最讓我們出乎意料的就是這份牛肉燴飯,未免也太好吃了吧!

牛肉軟嫩有入味,勾芡的部分感覺是濃縮了高湯的精華,吃起來就像是超濃郁的牛肉湯,加上非常Q彈扎實的白飯,我們兩個人竟然吃了三個餐點🤣🤣。

硬派主廚的軟嫩料理-湯品

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▲ 清湯,主餐都會附上一碗清湯,清湯超好喝的,有很多蔬菜的甜味在裡面,說清湯真是客氣了,根本就是一碗很濃郁的湯品啊!!

重點是我覺得湯沒有放味素,吃完他們家的餐點,完全不會感到口乾舌燥,雖然已經嗑了一堆飯,飽到額頭,我們還是把湯喝到見底,因為真的超好喝。

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半筋半肉燉湯餐點加價$50,單點的話$80。

牛肉燉得滿軟嫩的,口感很好,肉質纖維蠻細緻,加上我本身就是愛半筋半肉,雖然剛剛已經吃了不少的肉,建議肉肉控還是可以加價升級。

硬派主廚的甜點

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▲ 沒什麼話題拉米蘇 $90

名字取的很有創意,主廚沈默寡言默默料理的意思嗎?提拉米蘇嚐起來有牛奶糖的香味。

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▲ 熱情焦糖乳酪布丁 $80

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乳酪布丁質地綿密順滑,底層的苦中和了布丁的甜膩,有濃郁奶香味、焦糖味、微苦的口感每口嚐起來味道豐富有層次,當作飯後的ending滿分。

焦糖乳酪布丁份量超大,比平常市售的size足足大了至少一半,飯後需要甜點的你這個必點!

謝謝美味的甜點幫我們結束半天的旅程,推薦給喜歡美食的朋友,想吃健康美味的舒肥料裡,硬派主廚的軟嫩料理也許可以滿足你。

今天唯一覺得可惜的就是沒喝到肉桂檸檬蜜茶,滿喜歡肉桂味的莎拉本來很期待肉桂檸檬蜜茶喝起來如何?只好再來去一趟囉~

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新竹東門市場美食推薦、新竹美食推薦:硬派主廚的軟嫩料理,除了內用也可以外帶。

|店家資訊|
硬派主廚的軟嫩料理-東門店
地址:新竹市中央路102巷10號
訂位專線:03-5251323
營業時間:11:30-14:00 / 17:00-21:30


硬派主廚的軟嫩料理-關東店
地址:新竹市關東路236號
訂位專線:03-6687812
營業時間:11:30-14:30 ;17:00-21:00 (週一公休)
Fb粉絲團:www.facebook.com/hardcore
IG:@hardcorechiefs

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Last Updated on 2023 年 12 月 21 日 by Sara