彰化永樂街美食餐廳推薦|饕串燒酒場讓你秒飛日本的日式居酒屋
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●饕串燒酒場●
彰化超強的日式居酒屋
頂級的食材🍽️
日本酒
一流的生啤酒🍺
來一趟彰化饕串燒酒場✈秒飛日本✈
饕串燒酒場日式居酒屋
聽說彰化市的永樂街有一間頗厲害的日式居酒屋,店內有無數的日本酒、精緻的串燒。食材大有來頭,雞肉直上使用有國宴等級之稱的桂丁雞,桂丁雞的品質已經差不多可說是雞肉界的愛馬仕。
喜歡吃日式串燒的話千萬不能錯過,他們家光是串燒、燒烤菜單就多達6頁,我們今天就來好好一探究竟唄~
饕串燒酒場日式居酒屋環境介紹
濃濃的日式居酒屋風格,又有秒出國的feel,店內座位數大約有25位左右,非常適合下班後來小酌放鬆一下。
要直接來吃晚餐的話也沒問題,餐點種類很豐富,還可以一路吃喝到宵夜場。
我們今天就坐在這個位子,帘子降下來的話,還滿有隱蔽感的,這裡可以坐2-4人不會擁擠,覺得非常適合三五好友一同來小聚。
饕串燒酒場日式居酒屋-吃什麼?
- 開胃前菜、烤物、串物、炸物
- 主食、湯品
- 生啤酒、日本清酒
- 無酒精飲料
- 每人低消400元,不收10%服務費
- 可刷卡、電子支付
- 可內用、外送
- 晚餐、宵夜
饕串燒酒場日式居酒屋可以點的東西真的很多,光是燒烤、串燒就差不多40種,還有開胃小菜、刺身海鮮、最重要的是有很多來自日本的清酒,喜歡日本酒的話一定要來饕串燒酒一趟,保證讓你不醉不歸。
饕串燒酒場-日本酒
店內的日本清酒酒款非常多,有適合冷飲的,也有適合溫溫喝的清酒,我覺得酒款的數量應該是彰化第一了吧!
純米吟釀、純米大吟釀、喜多屋純米酒、草莓梅酒、蜂蜜梅酒,可以點單杯。
喜歡果香味,純米的米麴香氣,還是甘口、有酸度的,通通都可以在饕串燒酒場品嚐。
饕串燒酒場-美食推薦
- 月間和風生牛肉
開胃前菜先來個猛一點的,清爽的和風醬生菜沙拉,搭配有青才能生食的生牛肉,打上一顆也一定要非常新鮮的蛋黃,稍微拌勻一下,蛋黃增加了整體的濃郁程度,清爽濃郁又鮮甜,我覺得生牛肉有點猛。
饕串燒酒場-桂丁雞串燒
彰化永樂街的饕串燒酒場使用的雞肉,是使用國宴等級的『桂丁雞』,桂丁雞的一項大特色就是可達生食等級,可見其肉質跟品質有多強。
我自己覺得桂丁雞的特色就是:肉質鮮甜細緻、柔軟中富有彈性,不須複雜的調味,便能嚐出雞肉本身的美味。
- 新娘里肌
新娘里肌有點厲害,表面烤至全熟裡面則是鮮嫩的5分熟,一口咬下有兩種層次的口感,彈牙又細嫩,硬要說的話有一點點生魚片的軟嫩口感,肉質很鮮甜搭配點綴的芥末,完全吃出桂丁雞的鮮甜美味。
我覺得名字取『新娘』,是不是因為肉質就像新娘般的嬌滴羞澀(柔軟嬌嫩)啊?
- 雞翅腿
雞翅腿使用的是雞翅膀的棒棒腿,雞皮烤的非常香酥脆,這部位的肉質較里肌更彈牙一些,我最喜歡帶雞皮的部位,雞翅腿好吃在他的雞皮香酥跟肉質Q彈。
- 雞軟骨
雞軟骨軟軟又脆脆的口感,撒上一些七味粉,外酥內脆、有嚼勁.卡滋卡滋咬起來很過癮!
我覺得雞軟骨比較挑人吃,愛吃的人會很瘋狂,像肉食主義的莎拉の姐,她就非常不能理解為什麼要吃這個,她只想吃肉肉🤣🤣。
- 杏鮑菇、櫛瓜
櫛瓜本身屬於多汁的蔬菜,用烤的是最能鎖住其鮮甜的水分,將表面稍微烤至金黃色,鮮甜多汁非常好吃。
杏鮑菇跟則是櫛瓜一樣也很juicy,來點纖維調節一下很剛好。
- 桂丁雞肉丸
桂丁雞肉丸很特別,使用桂丁雞肉做成肉球,燒烤過後沾上新鮮蛋黃,雞肉丸肉質鮮甜細緻,這個創意我很喜歡。
- 極爆鮭魚卵牛肉丼飯
滿滿的鮭魚卵豪氣的鋪在牛肉丼飯上面,這一碗丼飯有3個主角,無疑最喜歡劃開溫泉蛋的那一刻,任由金黃色的蛋液緩緩流下,即便不拌勻隨意地挖一勺,每口咬下都有大滿足。
- 鴨肝牛小排
超奢華的鴨肝牛小排,一串就是一份,這絕對是一人獨享,一口就要把香嫩的鴨肝,軟嫩的牛小排同時入口,吃起來綿密細緻、香氣濃厚,這真的超好吃,一串$130有點小奢華呢!
- 剝皮辣椒雞
敢吃辣的話,推薦必點剝皮辣椒雞,剝皮辣椒跟桂丁雞穿插在一起,剝皮辣椒甘甜脆口有一點辣,我覺得跟鮮嫩的桂丁雞超速配,也可能是因為我本身嗜辣,所以特別喜歡剝皮辣椒雞。
- 日式焗烤大到靠背生蠔
不要小看這一個生蠔,光是外殼的尺寸就是一個女生的手掌大,生蠔沒有腥味,應該是美國生蠔,口感比較脆又Q,上面的焗烤美乃滋偏甜,喜歡吃生蠔的話這個也千萬不要錯過。
- 黑松露鹽菲力牛肉串
黑松露鹽調味的菲力牛肉串超好吃,菲力的部位超嫩本來就是我最愛吃的,加上松露的香氣,烤功厲害外香內嫩,不用過多解釋也知道這個很美味吧!
食後心得
今天吃完的感想是饕串燒酒場串燒的烤功滿強的,每樣食材烤得熟度都是很剛好,肉汁都被鎖住了,每串烤肉都是juicy~juicy,也因為食材選得好,肉質鮮甜都只是基本款。
桂丁雞拿來做串燒真的很能吃出他的鮮甜可口,肉質非常的細緻、甜嫩,不需要過多的調味就很好吃。
這裡是日式居酒屋,也可以說是串燒專門店,算是彰化市滿高級的餐廳之一,氣氛跟用餐空間都很好。
週末假日生意非常好,想來記得提前訂位一下喔!
饕串燒酒場
地址:彰化市永樂街213號 (顯示地圖)
電話:0985-179072
營業時間:17:30-24:00(週一、二公休)
FB官方:饕串燒酒場
線上訂位、詳細菜單:inline.app
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Last Updated on 2023 年 8 月 28 日 by Sara