2024台南永康美食｜LA時尚川菜 必吃經典片皮鴨多道美味創意料理好吃又不貴
招牌必點經典片皮鴨
金黃油亮的烤鴨皮
DIY烤鴨夾餅
台南美食餐廳推薦-LA時尚川菜
台南永康美食 LA時尚川菜
由一群年輕的川菜師傅組成
中國四大川菜系的川菜
結合新式料理創意手法
締造出更符合台灣人口味的川菜
家庭聚會聚餐
宴會、尾牙、父親節、母親節
菜色眾多、精緻、美味
必吃片皮鴨/可外帶
台南寵物友善餐廳
台南永康美食 LA時尚川菜
莎拉趁著連假跟家人臨時決定出遊，安排三天兩夜寶來溫泉之旅，驅車南下時下永康交流道，品嚐一間極具盛名的『LA時尚川菜』，大學四年在永康唸書的我，對台南的美食也算不陌生。
LA時尚川菜是近年來在台南掀起一陣風潮的川菜餐廳，據說第一間店是開在善化，生意實在太好接著又再永康開一間，我們就是到永康店，這麼厲害的一間餐廳一定要分享一下的啦！
店名：LA時尚川菜– LA來自『辣』的意思，團隊是一群年輕有川菜底子的廚師，將四川經典菜色，結合新式料理創意手法，締造出更符合台灣人口味的川菜。
LA時尚川菜-位置交通
LA時尚川菜永康店位置在台南永康的永大路二段，若是開車前來店門口有專屬停車位，停滿了的話，可以停到旁邊永平街，還算是滿好停車的。
LA時尚川菜永康店距離永康交流道大約不到10分鐘車程，交通位置十分便利，吸引了許多外地的遊客特地前來用餐。
光是看到餐廳的外觀，就覺得他們的料理應該有別於一般吃到的川菜，有種耳目一新的味道。
LA時尚川菜永康店
地址:710台南市永康區永大路二段815號
營業時間:11:00-14:00
17:00-20:30
LA時尚川菜環境
LA時尚川菜環境店內的座位有四人、六人、八人及十人桌，可以辦大型聚會、宴會、尾牙，小至2人用餐、家庭聚會都非常適合。
每逢節慶母親節、父親節、春節會推出特別的套餐，
明亮乾淨帶點中國風加上時尚的風格，莎拉給LA時尚川菜用餐環境100分，有需要宴請親戚朋友吃飯的話，非常推薦！
需要私密空間的話，可以將簾子往下拉，整個超有feel。
有需要找類似提親這麼重要的餐廳場所，可以來LA時尚川菜。
首先印入眼簾的肯定是他們家的餐具，超級有質感，真心覺得有需要請吃飯的話，來這裡真的很推薦（環境質感實在很優，忍不住重複提醒）。
我們一入座之後，服務人員就先幫我們送上一壺熱茶，用這麼美的器皿喝茶，都覺得特別好喝，我們一家人喝了兩壺茶呢！
這裡是自助醬料區，非常貼心的準備了許多醬料，莎拉的媽一直說他們家的沙茶醬，吃起來好像xo醬，所以她吃得很高興，我看她的表情有一種賺到了的味道。
LA時尚川菜-菜色餐點
我們今天吃的這桌菜色，『LA1套餐』可說是烤鴨大餐、烤鴨全餐，標榜是6人份，價格$6880。
有主食、多道主菜、水果、甜點，吃完會超飽，創意跟創新程度莎拉直接打滿分。
這麼一桌吃下來有限滿足，加上擺盤的精緻美艷程度，拍照打卡上傳IG、FB吸睛指數💯。
🍴 經典片皮鴨
片皮鴨片皮過程就在櫃檯旁邊，喜歡欣賞片皮鴨的人一定不能錯過。
經典片皮鴨大概是每桌必點的菜色，幾乎所有的套餐都會有這道經典片皮鴨，外皮呈油黃金亮，這個視覺的誘惑我覺得太強大。
片皮鴨的賣相實在是有點狂，從照片中都可以看見肉汁在流竄，色香味俱全，無懈可擊。
附上蔥段及黃瓜，還有片皮鴨一定要淋上的甜麵醬，除了甜麵醬之外還有梅醬，梅醬酸甜濃郁夠味也非常好吃。
用心的程度不只是在食物的美味上，就連盛裝烤鴨及餅皮的器皿都非常講究，鴨肉的底部是有在加熱的，吃到最後一塊鴨肉時，肉都還是熱的，餅皮的蒸籠下面同樣有加溫，溫溫熱熱的烤鴨夾餅真的才對味。
薄薄的餅皮有點Q彈，口感一極棒，油亮亮的鴨皮有點酥，鴨肉則是鮮嫩多汁，搭配蔥段及黃瓜還有靈魂甜麵醬，超級好吃，一口半捲超滿足。
🍴 鴨肉燥飯
鴨肉燥飯，除了鴨肉以外還有豬肉，整碗肉燥飯呈現肉香味美的節奏，盛裝鴨肉燥飯的器皿，讓我覺得自己好像是宮殿裡的公主喔😅！
🍴 台式乾鍋鴨＋沙公
乾鍋上面有一隻大沙公，沙公的下面則是有很多的鴨肉、竹筍、杏鮑菇、香菇跟一些洋蔥、大蔥以及蔬菜等等。
這道台式乾鍋鴨＋沙公醬汁有點甜甜的不辣，小朋友肯定會很喜歡這道台式乾鍋鴨，莎拉則是特別喜歡裡面的竹筍，切成大塊的竹筍在這裡頭的口感跟調味都很好吃，這道菜很下飯。
沙公殼上面黃色一絲絲的是干貝，鋪滿滿的在上頭，等下要做成火鍋的時候，這些干貝絲會扮演非常重要的角色。
▲ 綜合菜盤
綜合菜盤是要加入乾鍋鴨裡頭，吃完乾的火鍋之後，還可以注入高湯，再加入一些新鮮蔬菜、菇菇、火鍋肉片，搖身一變成為湯的火鍋喔。
這個湯實在有夠好喝，很鮮很甜，特別是剛剛在沙公上看到的那些干貝絲，在火鍋裡稍微燉煮一下，我猜這時候來一碗白飯，配上這個湯頭，大家應該都可以再嗑上一碗飯吧😂😂！
▲ 豪華烤鴨全餐、乾鍋鴨變成火鍋的影片。
🍴 烤鴨肉羹
這是一道傳統的羹湯，上面鋪滿了烤的香氣十足的帶皮鴨肉，用料非常豐富，每口咬下都有滿滿的筍絲、白菜、蝦仁、豬肉絲、蛋酥，莎拉的媽竟然一開始就喝了兩碗…，喜愛羹湯的看到這道烤鴨肉羹，肯定至少會喝上兩碗以上吧！
下午跟家人在討論這道羹湯的時候，我們都覺得除了羹好喝以外，烤鴨肉的份量真的很多，料好實在的一道烤鴨肉羹。
🍴 魚子醬鑲鴨
魚子醬鑲鴨十分吸睛超好拍，造型💯、美味💯，是我今天最愛的一道料理。
傳統米餅裡面盛裝了主角烤鴨及魚子醬，外頭的米餅口感酥脆帶香氣，整體吃起來是非常有層次又和諧，這道魚子醬鑲鴨我真的很喜歡，大推！！
🍴 蘿蔔絲烤鴨餅
蘿蔔絲烤鴨餅有豐富的內餡，滿滿的烤鴨肉以及青蔥，烤得香酥的外皮還有滿滿的芝麻，食量不大的莎拉の媽，一開頭就先拿一顆自己吃了起來，平常的她一定會說我們分食一人一半，避免菜還很多大家會吃不完，可見這個蘿蔔絲烤鴨餅有多好吃啊！
🍴 燒餅火鴨鬆
燒餅火鴨鬆超好吃！！
芝麻燒餅是空心的，餅皮非常的薄，內裡微甜，很像是中式早餐可以買到的甜燒餅口感超好，這道料理是要把鴨肉鬆包在芝麻燒餅裡面吃。
口感甜甜的鴨肉鬆，跟筍丁、蝦仁、芹菜搭配在一起，口感爽脆又有蔬菜的鮮甜，我覺得LA時尚川菜的料理口味超有台南味，台南在地的鄉親一定都會吃得非常滿意。
薄酥脆的芝麻甜燒餅，裡面塞滿鴨肉鬆，一定要放很多鮮嫩鮮甜的筍丁…涮嘴超讚！
LA1套餐還有水果，LA四季果，當季新鮮的綜合水果，百香果超級好吃，好香又甜又酸。
飯後甜點直接來個高級的哈根達斯，為今天的烤鴨大餐畫下完美句點，話說…飯後甜點是高級的哈根達斯也太讚了吧👏👏！！
用餐心得
說到LA時尚川菜的用餐心得，就不得不再次提到他們家的片皮鴨，金黃油亮的鴨皮，你不要告訴我你『看』不出來有多美味？
薄薄的Q彈麵皮包著香氣四溢又多汁的鴨肉，無論是淋甜麵醬或是梅醬都非常配，真的是要給他們家的片皮鴨滿分。
再說，看到櫃檯旁桌上那一堆外帶的片皮鴨，莎拉只想奉勸你：路過台南一定不要錯過LA時尚川菜的美味料理。
這趟來吃了LA1套餐（豪華烤鴨全餐），愛吃辣的我們一家人，下次想來試看看他們的辣菜，無論是敢不敢吃辣，LA時尚川菜館有適合各種口味及年齡層的佳餚喔。
LA1套餐在永康店跟善化店皆有販售。
📣 總結：『精緻、美味，料理口味多變化，硬體跟軟體兼具，食材用料豪華大方，整體吃下來的感受是真材實料，重點是價格不會貴。』
LA時尚川菜有永康店、善化店，可以線上訂位，外帶、內用、外送皆可，同時也是台南寵物友善餐廳，多人聚餐非常適合，好停車，不收服務費。
地址:710台南市永康區永大路二段815號
營業時間:早上11:00-下午14:00
下午17:00-晚上20:30
訂餐、訂位專線: 06-2032380 inline網路訂位
停車位：店前面
消費方式：單點、套餐、現金、可刷卡、行動支付、寵物友善
Last Updated on 2024 年 1 月 1 日 by Sara
