桃園龍潭｜蓋飯先生 平價$180生魚片蓋飯附最新菜單
龍潭蓋飯先生位於龍潭的逸園特區，逸園是什麼呢？逸園離龍潭市中心並不遠，大約8分鐘的車程，距離龍潭大池大約10分鐘、距離石門水庫也差不多10分鐘。
龍潭人稱逸園：龍潭小天母！（這裡也是我一來到龍潭之後最喜歡的地方）因為他生活機能算是方便，又遠離塵囂、接近大自然，是個很慢活悠閒的特區。從逸園騎車到附近的石管局-石門大草坪只要5分鐘。櫻花季節的時候可以在大草坪欣賞滿滿的櫻花喔，也是散步休閒的好所在。
龍潭的逸園特區的餐廳並不多，最近新開了一家生魚片蓋飯…..造成小小轟動，經常客滿（特別是週末假日）。走的是平價路線～
龍潭蓋飯先生 菜單
- 生魚片蓋飯/$180
- 鮭魚蓋飯/$200
- 鮪魚蔥花蓋飯/$200
- 鹽烤鯖魚/$130
- 烤天使紅蝦/$200
- 綜合生魚片/$200
- 鮭魚肚生魚片/$400
- 吻仔魚煎蛋/$200
- 龍蝦沙拉/$100
蓋飯先生的定價是非常親民的，如果不加點其他的菜色，一個人$200是可以吃飽的！
每一份蓋飯都有附贈一碗味增湯喔！味增湯喝不夠加點是$15/碗。
生魚片蓋飯/$180，這個生魚片蓋飯比較特別的地方是加了一顆生蛋黃。印象中這也是我第一次吃到加了一顆生蛋黃的生魚片蓋飯。生魚片蓋飯就是綜合生魚片。
這顆蛋黃肯定要非常非常新鮮才可以，畢竟是生吃！
✎ 如何分辨雞蛋新鮮嗎？從外觀看起來要：『蛋黃渾圓有彈性』，非常新鮮的蛋黃則是會強韌且富有彈性，可以直接拿起來不破掉！
✎ 專家建議：需要生食的雞蛋料理只能使用最新鮮的雞蛋。
✎ 雞蛋的保存方法：建議冷藏雞蛋，因為沙門桿菌在 6°C以下的環境幾乎無法繁殖，在室溫下卻會大量繁殖。損壞一旦產生，即使放回冷藏也無法恢復！
新鮮生蛋黃跟白飯的混搭就是：像極了愛情～
蛋黃＋魚卵＋白飯一定要一口咬下，新鮮蛋黃的濃郁香氣瞬間提升了白飯的甜味。
這個蓋飯還有另一個特色：是溫熱的白米飯，而且是沒有調味過的（非醋飯）。上面除了蛋黃以外還撒了非常多的海苔香鬆，海苔香鬆真的撒很多，不過，要是沒有這些海苔香鬆，就真的滿沒有味道的啦！
而且白飯給的份量超級多，大約是一般吃到的蓋飯再多一倍那麼多！
至於生魚片好吃嗎？
生魚片是有新鮮，只是我覺得甜度不是很高……。您知道嗎？生魚片是有分等級的！！
不新鮮的生魚片不能吃這個就不討論，但是生食級的生魚片還是有等級之分的！至於怎麼細分就留給專業的師傅去評論，我自己是把生魚片分成4個等級，用『甜度』來分！
- 超甜
- 很甜
- 微甜
- 不甜
不過蓋飯先生的生魚片蓋飯只要$180還附贈一碗湯，我是覺得這個價位很ＯＫ啦！（食用心得純屬個人感受，請不要太在意）
話說可以在龍潭的逸園吃到生魚片蓋飯….真的是很令人開心喔！
店內座位空間不是很多，不過還好，就算客滿也不用等太久～
聽說蓋飯先生已經在研發『醋飯』了～也很期待醋飯的上市喔～
龍潭蓋飯先生
地址：桃園市龍潭區民族路249號
電話：(03) 480-9846
營業時間：11:00-14:00 / 17:00-20:00
公休請見：龍潭蓋飯先生FB
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Last Updated on 2023 年 11 月 23 日 by Sara
