【斗六美食】鵝道屋鵝肉專賣店｜新鮮現切鵝肉拼盤+必點熱炒菜，雲林在地人推薦的餐廳

斗六必吃鵝肉餐廳推薦：鵝道屋

鵝道屋位於斗六明德北路（斗六棒球場附近），主打鵝肉切盤與多樣熱炒，菜色以家常口味為主，調味偏中等鹹度，完全是白飯殺手等級的餐廳。店內環境簡單，用餐以在地客群為主，附近好停車，現在中午有推出外帶鵝肉便當喔！

斗六鵝道屋在哪裡？

斗六的鵝肉料理專門店，位在斗六棒球場旁明德北路上，開車經過的話會先看到門口的兩個立旗。

附近有很多路邊停車格，來這裡吃飯不用擔心停車位不好找。

【環境介紹】鵝道屋用餐空間與內部裝潢特色

有點日式風格的店內用餐空間不小，適合聚餐、小酌、家庭用餐。座位有雙人、四人以及大圓桌。

斗六鵝道屋菜單價目表/外帶便當

斗六鵝道屋中午時段有提供鵝肉便當外帶，價格95元起，還可以預定會議便當$250，斗六會議便當推薦。

上面的算是隱藏版菜單，建議來用餐的話要仔細看一下，因為我們就從隱藏版菜單點到了一個超讚的菜色！！（詳見文末）

鵝道屋算是一間全鵝料理專門店，選用來自在地-雲林東勢的溫體鵝，你可以從菜單上看到除了鵝肉切盤以外，還有鵝腸、鵝肉湯、以及我超推薦的乾煸系列。

【菜單推薦】必點招牌鵝肉切盤與人氣熱炒菜色

鵝道屋的招牌鵝肉切盤絕對是必點首選！現點現切的鵝肉，讓鵝肉保持最佳風味與口感，呈現完美粉紅色澤。

端上桌的鵝肉切盤色澤誘人，肉質呈現完美的粉紅色澤，肉質細緻有彈性又鮮嫩多汁，表面微微透著油光，卻不油膩。

店家有提供鵝肉專用的沾醬，但是我們都沒有使用，鵝肉本身鹹度適中，單吃原味就很鮮甜美。

他們家的熱炒類也是我推薦的必點之一，特別是蘆筍蛤蜊。當我在菜單看到它時，立刻決定要點一份嚐嚐，畢竟光是有蘆筍就已經很讚了，更何況是第一次見到與蛤蜊的搭配！

這道炒蘆筍蛤蜊非常鮮美，蘆筍清脆爽口，而蛤蜊的鹹香滋味完美提升了整體鮮甜度，讓這道菜的鮮度有了不同層次的提升。

炒鵝腸的醬汁偏甜一點，有九層塔提味，鵝腸本身的新鮮度吃得出來，這道很下飯。

關於這道料理：蚵仔烘蛋。平常我們去吃中餐時，莎拉姐對有蛋的料理興趣不高，總覺得大多數的煎蛋或烘蛋都太油膩。但今天這道完全不同——蚵仔鮮甜，沒有一點腥味，烘蛋本身有厚度，口感濕潤又不油膩，是今天讓我們全部豎起大拇指的一道料理。

麻辣水煮牛

一上桌的時候『麻辣』的香氣直竄腦門，我們一家都滿愛吃辣的，看到有麻辣水煮牛自然是一定會點來吃。

麻辣的香氣很不錯，辣度算是小辣，裡面有很多的豆芽菜增添口感，這道是超級白飯小偷，有夠下飯的！

上面這張圖，其實是我們三個人都已經吃過一輪後，我才又拿起手機拍的。原因是莎拉姐突然說：「牛肉超多的，你們多吃一點！」真的有夠誇張，我原本以為了不起就是十片牛肉，結果我們每個人好像都吃了七、八片，還沒吃完！

我對白米飯是很挑剔的，他們家的米飯完全正對我的喜好，粒粒分明、飽滿Q彈，雖然對喜好軟飯的人來說可能略硬，但我給他滿分！

在前往餐廳之前，我已經在家研究過菜單，其中最期待的就是「乾煸」系列。平時我就喜歡啃雞腳、鵝腳這類帶骨頭的部位，因此這次特別點了乾煸頭腳翅。

這道菜的香氣真的讓人驚艷，雖然口味偏鹹，但『氣味』真的超好（氣味請用台語發音，中文我實在想不到比氣味更貼切的形容😂😂），讓人一口接一口，停不下來。

鵝肉的皮質本來就比較厚實一點，乾煸之後更Q，這個比我預期更好吃。

最後送上來的是隱藏版菜單的老菜脯雞湯，喜歡吃雞肉的很推薦喔！裡面通通都是鮮嫩的雞腿肉。

重點是，這鍋湯未免也太大鍋了吧！？份量大的有點誇張，我們本來以為$380的湯應該是2-3人份，結果這鍋湯感覺可以給8個人吃耶！

【總結評價】鵝道屋值不值得一訪的真心評論

整體而言，鵝道屋的餐點口味挺符合我們的喜好，份量充足、價格合理，讓人覺得相當超值。

有些菜色的調味稍偏重一些，不過正因如此，特別下飯，讓人忍不住多添了幾口白飯。綜合來看，鵝道屋是一家值得一試的餐廳，尤其適合喜歡台式熱炒和鵝肉料理的朋友。

鵝道屋店家資訊
營業時間：11:30~14:00、17:00~21:00（五六日）
電話：05-537-5817
地址：斗六市明德北路一段649-1號
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