台南必吃美食推薦【阿明豬心冬粉】二店金華店台南米其林必比登推薦餐廳
台南阿明豬心不管是在地老饕還是觀光客吃過都會覺得意猶未盡，更榮獲台南米其林必比登推薦餐廳。即使不敢吃內臟的友人也直說好吃呢！老店落在保安路，營業時間都是下午到傍晚，想一嘗美味可來金華店（二代店），位在中西區金華路四段，從中午就營業到晚上，室內也有冷氣空調，即便夏天吃也不怕大粒汗小粒汗的。
如果說，來台南必吃牛肉湯，我會說愛吃內臟的你來台南必要吃阿明豬心冬粉！
阿明豬心冬粉二店金華店
台南只要是阿字輩的美食真的都超強的！阿明豬心不論是總店還是光華店人潮都總是絡繹不絕呢！
瞧瞧這粉嫩嫩的豬肝還沒上桌就先流口水啦！
不論是豬心、豬肝、腰只等都是現點現煮。雖然都只是川燙，卻都吃起來非常的新鮮甘甜，都處理得很好，不敢吃內臟的友人也都直呼下次還要再來呢！哈哈
阿明豬心冬粉
不信～你看看，我們幾乎都把阿明豬心冬粉的招牌都點過了一輪！
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腰只麵線 $95
腰只口感吃起來脆口中帶有甘甜味，加上少量的薑絲提香不搶味。
豬肝湯$55
粉嫩的豬肝吃起來不會過熟或過生，湯頭濃郁帶點甘醇味，沒有腥味，非常的涮嘴。
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豬心湯$55
一片片的豬心，薄厚適中，口感軟嫩甘甜，個人覺得這豬心的份量不算少！重點是好吃～～～
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豬心冬粉$60
想要有點飽足感可以試試他們家的冬粉，冬粉吸附著滿滿的湯汁，口感偏軟，一口放入口中，湯頭的濃郁跟冬粉的滑順口感完美融合，各不搶誰的光彩。
腦髓湯$55
喜歡吃內臟以及愛嘗鮮的一定要來試試！千萬別看「腦髓」二字就退避三舍，因為你會錯過這罕見的美味啊～有賣腦髓湯的店家不多，煮得好吃的更是少之又少。阿明豬心冬粉的腦髓湯用的是簡單的當歸清燉，口味非常的清爽，當歸味也不會太重，口感吃起來非常軟嫩！
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蒜頭排骨$110
新鮮的蒜蓉跟排骨攪和在一起，搭上特製的醬汁，吃起來鹹香中帶有甘甜，蒜蓉的香氣也不會太過刺鼻而蓋過排骨的肉香味。
阿明豬心菜單價格
想吃阿明豬心冬粉，金華店排隊的人較少，保安路排隊的人較多，我覺得兩家吃起來沒有很大的差異，不想排太舊的，可以直接到金華店，從海安路散步逛過來很剛好。
吃阿明豬心已經好多年，每次到台南，他總是我們的台南必吃美食之一。明明就是簡單的料理，卻有無限美味在其中，這就是台南美食的魅力啊～
阿明豬心金華店
電話：(06) 2212 863
地址：台南市中西區金華路四段10號
營業時間：11:30–20:00 (每週一公休)
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Last Updated on 2023 年 4 月 14 日 by Sara
