【雲林火鍋推薦】鵝与鍋虎尾總店｜全台第一鵝肉火鍋！20隻鵝熬8小時的鵝白湯
莎拉最近在國外待了比較長的一段時間，回台灣最想吃的東西是『火鍋』，哈～不是滷肉飯是火鍋你們一定沒想到吧！
虎尾有一間新開幕不久的火鍋店，是目前雲林火鍋裡莎拉很推薦的一間，莎拉姐已經來吃好幾次了，回台的第一個平日就趕快來嚐鮮。
鵝与鍋虎尾總店｜全台第一鵝肉火鍋
台灣第一個以鵝肉為主打的火鍋品牌，也是虎尾美食裡很值得專程去吃的一間，「鵝与鍋」虎尾總店就在虎尾市區的福民路上，位置算是鬧區核心，不難找。距離虎尾雲林布袋戲館、虎尾合同廳舍、虎尾星巴克走路就到。
店內空間一樓、二樓都有座位，整體裝潢以木質調為主，整體用餐氛圍很不錯，滿適合跟朋友約吃飯或者約會的！
鵝与鍋虎尾總店｜自助吧、還有霜淇淋
自助吧有咖啡、霜淇淋還有多種冰涼飲料可以自取。
飲料部分要特別提醒，一樓跟二樓提供的飲料是不一樣的，所以兩層都去看一眼，不要坐定位就不動了。我就是那個傻傻坐在那裡不動的人，是來過很多次的莎拉姐提醒我去樓上看看的😆😆。
莎拉個人最推的是日式煎茶跟可爾必思，配火鍋很搭，清爽解膩。
調味料區也要留意。敢吃辣的人鵝油辣椒絕對不能錯過，鵝油辣椒超香，但辣度挺高的，大家酌量就好。鵝肉醬也是一定要裝的。
另外香菜控注意了，這裡有提供香菜，莎拉覺得有備香菜這件事真的很讚！
鵝與鍋-虎尾總店菜單價格
鵝與鍋-虎尾總店菜單價格，鍋物240元起超級平價。成人低消一份鍋物，用餐限時90分鐘，需收10%服務費，可以刷卡、行動支付，外帶、Foodpanda外送都有服務喔。
虎尾火鍋｜鵝与鍋菜單推薦
「鵝与鍋」背後有30年的養鵝經驗，鵝來自雲林東勢鄉的自家鵝場，從飼養、屠宰到端上桌，全程自己來，也是台灣第一個以鵝肉為主角的鍋物品牌。
這裡的靈魂是鵝白湯。每天用約20隻溫體鵝慢火熬煮8小時，不加任何化學調味粉，每日限量。喝起來清甜順口，有淡淡的鵝脂香，越煮越有味道，完全不會死鹹。
蒜頭蛤蜊鵝白鍋，是鵝白鍋湯底搭上蒜頭蛤蜊，肉品的部分我們選鮮嫩鹹水鵝肉塊。因為莎拉姐已經來很多次，她覺得很喜歡今天的湯頭，多了股蒜香味更耐喝。
鮮嫩鹹水鵝肉塊今天獲得我們一致認同超好吃，基本上不需要沾醬就很美味，夠鮮、夠嫩、帶口感，鹹度調得很剛好，就是帶出鵝肉本身的甜味。
直接吃就很鮮甜，丟進湯裡稍微涮一下又是另一種風味，兩種吃法都試試。
經典燒酒白蝦鍋，愛吃蝦蝦的老公就選這鍋，蝦蝦有新鮮，湯頭帶點酒香味，被他整鍋喝光光。鍋底本身的配料很豐富，有超多蔬菜、菇菇們以及一些火鍋料。尤其是那個玉米，超新鮮超級甜有夠好吃。
麻油炸蛋松阪鍋是我的，炸蛋可以加價升級『鵝蛋』，整顆大鵝蛋撲在火鍋上面，視覺效果很震撼。
我很很推薦可以點他們的松阪豬，我喜歡切的有厚度的，這個口感厚實非常好吃。松阪豬應該是使用麻油先煸炒過，多了股鑊氣香，湯頭煮到後面超鮮甜。
把炸蛋一挪開很驚艷，滿滿一整鍋的配料，這個誠意我給滿分。
半熟的炸鵝蛋超香，我們四個人分食，一人一口～哈！
原味經典鵝白湯，偏好原味的姐夫選這鍋。來這裡之前我真的很好奇涮鵝肉片的火鍋是啥樣～今天終於見到廬山真面目很開心。
鵝肉片的色澤超美麗，稍微涮個6-7秒就起鍋，更鮮甜。
原味鍋的配菜另外裝在六宮格裡，我現在才發現他有豆皮，我的沒有～哈！不過也因為這樣發現每一鍋的配菜細節都不太一樣，各有各的小巧思，覺得店家很用心。
鵝与鍋｜主食＆加點推薦
鍋物都有附上米飯、王子麵或者是冬粉擇一，另外也可以加價$35~$68升級成各種主食，滿建議可以升級一下，因為每個菜單上的主食看起來都超誘人。
古早味鵝嚐滷飯，加價升級選這碗CP值特別高，多了鮮切鵝肉以及滷肉，還有超下飯的酸菜。米飯粒粒分明香Q很好吃，滷肉鹹甜，我覺得肥肉的部分比較好吃。
蛋煎黃金麵線，蛋液佈滿了麵線，這個超有蛋香味，邊邊煎到脆脆的很好吃。
椒麻鵝油拌麵，有椒麻香氣帶點辣度，嗜辣的可以選這個。
鵝香蝦蒜飯，這是莎拉姐推薦的，果然很好吃，蝦子Q彈，搭配香噴的米飯、淡淡的蒜香，這個被我們秒殺。
一鵝百味套餐，敢吃下水的這個必點！裡面有鵝腸、鵝腱、鵝心、鵝肝、鵝丸、鵝血糕，每樣口感都不一樣。
下水都超新鮮，下鍋稍微燙一下就可以吃，完全沒有怪味，新鮮到不需要沾醬就很鮮甜。
我們還單點了一些小菜及單品，鵝香乾鍋花椰菜有一點點的辣味，主要是花椰菜本身很鮮甜，所以吃起來很涮嘴。
草蝦（4隻）只要$128，這個價格這個份量，必點沒在跟你客氣。
海鮮拼盤是我姐跟姐夫愛吃的，我還是比較喜歡我的草蝦，我平常自己是不會點海鮮拼盤。
雞佛口感滑嫩細緻，有點像豆腐但又比豆腐更有油脂香氣，入口即化，是莎拉這次很推薦的隱藏版必點！
板腱牛肉油花分布還不錯，涮熟後肉質鮮嫩，今天點的肉品份量不少，可說是蛋白質大餐了。
總結＆店家資訊
「鵝与鍋」是那種吃完會想帶朋友再來的店。鵝白湯是真的有誠意，食材新鮮看得出來，每道菜細節都有在顧。四個人點了四種湯底加上各種單點，吃得很滿足，覺得很值。如果你在規劃雲林美食或虎尾美食行程，這間絕對值得排進行程。
鵝与鍋（虎尾總店）
📍 地址：雲林縣虎尾鎮福民路57號
🕐 營業時間 平日：11:00–14:30、17:00–21:00/假日：11:00–21:00 週四公休
💳 付款方式：LinePay、現金皆可
🅿️ 停車：有特約停車場，消費可折抵1小時停車費（CITY PARKING虎尾林森站）
⏱️ 120cm以上共鍋費$100，可折抵單點消費；120cm以下兒童免收
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