彰化伴手禮推薦｜菁后蛋捲，成分單純小孩也可以放心吃
之前一直聽鄰居說，她有個同事辭掉穩定年薪轉行去賣蛋捲，蛋捲不僅賣得很不錯還超好吃！我心想，厲害的蛋捲難道我還沒吃過嗎？結果這個蛋捲真的讓我超驚艷，那個蓬鬆又帶酥脆的空氣感真的很獨特，加上原料用得這麼好，蛋捲的奶香味讓人印象很深刻。
難得可以遇到放心讓小孩吃的零食，這個蛋捲很值得分享。
彰化伴手禮蛋捲推薦
在介紹蛋捲之前，先跟大家說一下這個品牌的來歷。菁后蛋捲的創辦人是一位執業15年的護理師，同時擁有糖尿病衛教師資格，因為想給家人吃得健康安心，才跨行去考了烘焙證照、開始做蛋捲。
品牌位在彰化大城鄉，就在濁水溪旁，離城市很遠，但也因為這樣，從選料到烘焙都可以慢慢來、做到位。配方很單純，沒有多餘添加，靠的就是食材本身的香氣，還有對溫度、時間、比例的細緻控制。
包裝質感看起來送禮也很體面，拿去當伴手禮完全不失禮。找彰化蛋捲伴手禮的話，這個蠻值得列進去的。
我特地請兩位小朋友來當Model，等一下你就知道為什麼了。
收到蛋捲的第一件事，我不是急著先塞到嘴裡，而是仔細看了一下成分表。現在的父母對小朋友吃進去的東西都很嚴格，看完成分表讓我很安心，才毫不猶豫讓他們幼兒園下課之後跟我們一起來一場以蛋捲為主角的下午茶tea time。
菁后蛋捲成分
收到之前就聽鄰居說這家蛋捲用料很特別，讓我很好奇，所以拿到的第一件事不是急著吃，而是先把成分表從頭看到尾。看完之後我真的覺得，這個價格完全反映在品質上面。
成分表很短，每樣都不是普通的料。雞蛋嚴選定期藥檢合格畜牧場，新鮮雞蛋直送，安心看得見，價格比一般雞蛋貴很多；奶油用法國發酵奶油；麵粉用日本麵粉，有在玩烘焙的都知道，這大概是普通麵粉的三到五倍價格；鹽用的是鹽之花，也是一般鹽巴的好幾倍。每一樣單獨拿出來都是好料，全部加在一起做一盒蛋捲，貴是有原因的。
彰化伴手禮推薦｜菁后蛋捲
蛋捲做成水滴形狀，這次吃了兩種口味，原味跟法芙娜巧克力。
打開盒子的瞬間蛋捲排得很整齊，光看就覺得很有質感。原味的顏色偏淡金黃，巧克力的則是深棕色，兩個放在一起視覺上就很不一樣。
盒子打開之後蛋捲的香氣也跟著出來了，還沒吃就已經很期待。
小孩認證蛋捲好好吃
我跟我姊說：我會不會放太多張小孩的照片啊？搞得好像是個人寫真集？但是他們吃得津津有味的樣子真的太可愛了，多放幾張很合理吧😂。
菁后蛋捲口感｜酥脆蓬鬆奶香濃
從小到大都偏愛巧克力的我，一開始我以為自己會更愛巧克力口味，結果吃完反而是原味讓我印象更深。
奶油用得好，蛋捲的奶香味完全出來了，是那種很自然、很迷人的香氣，不誇張也不膩。口感蓬鬆帶酥脆，有一點點吃奶油曲奇的細緻綿密感，整體層次很明顯，『好吃』是最真實的感受。
吃完一個還想再拿一個，不是我沒有自制力，真的是很好吃🤣🤣。
新鮮雞蛋跟法國發酵奶油搭在一起，整體的香氣很協調，甜度算是偏低的那種（實在太棒，我現在不愛偏甜的甜食）。
巧克力口味用的是法芙娜可可粉，法芙娜在烘焙界算是頂級可可的代表，香氣濃郁但不苦澀，跟蛋捲的酥脆口感搭在一起很協調，巧克力味是那種有深度的香，不是一般蛋捲那種甜膩的巧克力味。
我們家的一一跟鄰居家的小孩是幼兒園的同班同學，看他們吃蛋捲吃的這麼專注，真心好奇在學校上課是不是也這麼認真啊😂😂？
菁后手工蛋捲保存方式
置於陰涼乾燥處，保存期限4週，開封後建議3天內食用完畢。因為使用天然原料，沒有人工香料跟防腐劑，所以保存期限比一般蛋捲短一些。
一開始看到3天可能會覺得有點快，不過我可以跟你保證根本不用擔心這個問題，我們家開封之後24小時內就吃完兩盒了😆😆。
菁后蛋捲價格&產品
原味蛋捲295元、法芙娜可可蛋捲328元。除了以上口味之外，他們也會不定期推出季節性產品，最新品項跟購買方式可以直接上官網或臉書查詢。
自從家裡有小孩之後，買零食第一件事就是看成分表，看完常常就放回去了（我姐說這是所有媽媽的無奈）。菁后蛋捲是少數讓我看完成分表還能安心放進購物車的，這也是我這次特地找小朋友來當Model的原因。
這個角度剛好可以完美呈現視覺上的『空氣感』，也是我覺得這個蛋捲最厲害之處，噗！現在想到又好嘴饞喔😆😆。
菁后蛋捲哪裡買
目前可以透過官網或臉書粉專下單，有任何問題也可以直接在臉書私訊詢問。除了網路購買之外，他們也會不定期在台中審計新村擺攤，如果剛好有機會遇到的話可以現場購買。
說真的這個蛋捲很好吃，強烈建議一次不要買少於兩盒，因為你會發現一下子就沒了，我們家就是活生生的例子，哈。
- 菁后蛋捲 YCB dessert
