
忠貞市場必吃【大鬍子米干】大鬍子竟然可以加肉了

忠貞必吃米干之一的大鬍子米干,是我的最愛,只要我人有在桃園日子,我一定每週報到,不吃大鬍子人就會渾身不對勁。
我愛大鬍子的『米干』口感,米干的口感還有香醇的米香味,嚼在口中會越吃越香、越吃越甜。

大鬍子米干

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來到桃園中壢忠貞市場一定要來吃吃大鬍子米干!
個人私心超愛!!!只要我人有在桃園日子,我一定每週報到,不吃大鬍子人就會渾身不對勁。
谷哥評論1500多則竟然還可以坐擁4.4顆星,就知道有多厲害了吧!!!
說到中壢忠貞龍岡米干,莎拉真的大推隱藏在忠貞市場巷內的大鬍子米干。沒有招牌的它是不少在地老饕的最愛呢!話說…雖然沒有招牌,但也不難找,因為…跟著人潮走就會找到它了呀~哈哈
大鬍子米干菜單價格

吃過大鬍子的都知道,他們家是沒有菜單的,只有分大、小碗,還有蛋花及蛋包,我則是吃了好幾年以後,今年他們忽然貼出了一張『菜單』。
就連菜單也是非常「簡約」,一張紅紙,手寫的幾單幾個項目,有沒有一種回到50~60年代的路邊小吃感呢?哈哈
米干就是米干而已,裡面沒有蛋或者是肉,想要吃蛋花或蛋包直接說數量就好。(缺蛋危機以前,加蛋是沒有數量限制的,我猜之後應該會回復沒限制)。其餘選項除了大小碗,還有分辣跟不辣,2023過年後才新推出可以加肉。
我最愛的大鬍子米干

光是在一旁看著大姊們撈著一碗又一碗的米干,那美味的程度就讓人口水直流啦😋😋!

座位環境也是非常的「懷舊」,平日就已經要排隊,假日的話大家耐心等位子唷!ps.吃大鬍子,請自己點餐、取餐、找位子唷~

大鬍子米干、蛋花蛋包、肉一份


大鬍子米干本身裡頭是沒有蛋包、蛋花的哦!米干本身沒有過多的佐料,湯頭卻十分濃郁(都是大骨熬出來的)。喜歡這種單純的美味,可以很簡單卻又不簡單的吃到每一樣食材的味道。

他們家的米干比較厚實,帶有香醇的米香味,嚼在口中會越吃越香、越吃越甜。
湯頭則是濃郁的豬骨湯底,配上蔥花提味,喝起來濃而不膩。加辣後吃起來更帶勁,辣度可以選擇微辣、小辣、中辣根大辣。小辣不是很辣主要是提香,我都點大辣或中辣,超夠味!辣比不辣更好吃(敢吃辣的請一定至少點小辣,我覺得不辣真的OOXX…)!


除此之外,一定要再加上一顆半熟蛋包,才是他們家最完美的招牌米干。
呈現半熟的蛋包,從來沒有失敗過,讓我到現在還在回味那滑嫩順口的味道,以及蛋汁跟湯頭融合後多的那分甘醇!


很多人都喜歡把蛋黃弄破,讓蛋黃液跟湯頭混在一起,增加湯頭的濃郁感,我則是捨不得讓蛋黃流到湯裡,每次都是一口塞進嘴裡,這是為了拍照,才這樣咬的🤣🤣(我到底是多愛大鬍子啊)。

話說,蛋花也超好吃,口感細緻綿密,一入口便是蛋香四溢並且吸飽了湯汁呢!

大鬍子的常客肯定會發現,大鬍子終於可以加肉了!!!
雖然原味的米甘就超好吃,但是可以加肉更讚,自從可以加肉以後,我就都會加一份肉。

- 大鬍子米干
- 電話:(03) 438 4319
- 地址:桃園市中壢區龍平路173號
- 營業時間:05:10~12:00(無固定公休日,請見粉專或致電詢問)
- 粉專:大鬍子米干FB
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- 店家名稱:大鬍子米干
- 營業狀態: 營業中
- 店家地址:320台灣桃園市中壢區龍平路173號 地圖
- 店家電話: 03 438 4319
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營業時間:
星期一: 休息
星期二: 休息
星期三: 05:10 – 12:00
星期四: 05:10 – 12:00
星期五: 05:10 – 12:00
星期六: 05:10 – 12:00
星期日: 05:10 – 12:00 - 官網
- 每月 1 日會同步 Google 商家資訊,內容如有出入請以官方公告為主。
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