忠貞市場必吃【大鬍子米干】大鬍子竟然可以加肉了
忠貞必吃米干之一的大鬍子米干，是我的最愛，只要我人有在桃園日子，我一定每週報到，不吃大鬍子人就會渾身不對勁。
我愛大鬍子的『米干』口感，米干的口感還有香醇的米香味，嚼在口中會越吃越香、越吃越甜。
大鬍子米干
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來到桃園中壢忠貞市場一定要來吃吃大鬍子米干！
個人私心超愛！！！只要我人有在桃園日子，我一定每週報到，不吃大鬍子人就會渾身不對勁。
谷哥評論1500多則竟然還可以坐擁4.4顆星，就知道有多厲害了吧！！！
說到中壢忠貞龍岡米干，莎拉真的大推隱藏在忠貞市場巷內的大鬍子米干。沒有招牌的它是不少在地老饕的最愛呢！話說…雖然沒有招牌，但也不難找，因為…跟著人潮走就會找到它了呀～哈哈
大鬍子米干菜單價格
吃過大鬍子的都知道，他們家是沒有菜單的，只有分大、小碗，還有蛋花及蛋包，我則是吃了好幾年以後，今年他們忽然貼出了一張『菜單』。
就連菜單也是非常「簡約」，一張紅紙，手寫的幾單幾個項目，有沒有一種回到５０～６０年代的路邊小吃感呢？哈哈
米干就是米干而已，裡面沒有蛋或者是肉，想要吃蛋花或蛋包直接說數量就好。（缺蛋危機以前，加蛋是沒有數量限制的，我猜之後應該會回復沒限制）。其餘選項除了大小碗，還有分辣跟不辣，2023過年後才新推出可以加肉。
我最愛的大鬍子米干
光是在一旁看著大姊們撈著一碗又一碗的米干，那美味的程度就讓人口水直流啦😋😋！
座位環境也是非常的「懷舊」，平日就已經要排隊，假日的話大家耐心等位子唷！ps.吃大鬍子，請自己點餐、取餐、找位子唷～
大鬍子米干、蛋花蛋包、肉一份
大鬍子米干本身裡頭是沒有蛋包、蛋花的哦！米干本身沒有過多的佐料，湯頭卻十分濃郁（都是大骨熬出來的）。喜歡這種單純的美味，可以很簡單卻又不簡單的吃到每一樣食材的味道。
他們家的米干比較厚實，帶有香醇的米香味，嚼在口中會越吃越香、越吃越甜。
湯頭則是濃郁的豬骨湯底，配上蔥花提味，喝起來濃而不膩。加辣後吃起來更帶勁，辣度可以選擇微辣、小辣、中辣根大辣。小辣不是很辣主要是提香，我都點大辣或中辣，超夠味！辣比不辣更好吃（敢吃辣的請一定至少點小辣，我覺得不辣真的OOXX…）！
除此之外，一定要再加上一顆半熟蛋包，才是他們家最完美的招牌米干。
呈現半熟的蛋包，從來沒有失敗過，讓我到現在還在回味那滑嫩順口的味道，以及蛋汁跟湯頭融合後多的那分甘醇！
很多人都喜歡把蛋黃弄破，讓蛋黃液跟湯頭混在一起，增加湯頭的濃郁感，我則是捨不得讓蛋黃流到湯裡，每次都是一口塞進嘴裡，這是為了拍照，才這樣咬的🤣🤣（我到底是多愛大鬍子啊）。
話說，蛋花也超好吃，口感細緻綿密，一入口便是蛋香四溢並且吸飽了湯汁呢！
大鬍子的常客肯定會發現，大鬍子終於可以加肉了！！！
雖然原味的米甘就超好吃，但是可以加肉更讚，自從可以加肉以後，我就都會加一份肉。
- 大鬍子米干
- 電話：(03) 438 4319
- 地址：桃園市中壢區龍平路173號
- 營業時間：05:10～12:00（無固定公休日，請見粉專或致電詢問）
- 粉專：大鬍子米干FB
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- 大鬍子米干
- 評分： / 4.4
- 地址：320台灣桃園市中壢區龍平路173號( 地圖 )
- 電話：03 438 4319
- 營業時間
星期一: 休息,
星期二: 休息,
星期三: 05:10 – 12:00,
星期四: 05:10 – 12:00,
星期五: 05:10 – 12:00,
星期六: 05:10 – 12:00,
星期日: 05:10 – 12:00 - FB
- 每月 1 日會同步 Google 商家資訊，內容如有出入請以官方公告為主。
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Last Updated on 2024 年 3 月 18 日 by Sara
