宜蘭礁溪美食｜花蓮最好吃的玉里橋頭臭豆腐來開分店啦！
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花蓮玉里橋頭臭豆腐礁溪店
花蓮的玉里橋頭臭豆腐，可以說是去花蓮玩必吃的美食，就連雨天也排隊滿滿的臭豆腐神店，現在居然在宜蘭礁溪也吃的到了!
好像是今年年初剛新開的分店，想吃到花蓮名店不用再跑那麼遠，還有專屬停車場跟寬敞的內用空間，真是讓人期待感滿滿!
花蓮玉里橋頭臭豆腐礁溪店位在礁溪中心再往南邊一點的台9縣上，大概是礁溪火車站跟四城火車站的中間，要去吃的話基本要都需要開車或騎車前往，有專屬的停車場，不過停車場人多的時候很容易被停滿，滿了的話可能要改停在外面的大馬路上。
玉里橋頭臭豆腐礁溪店用餐方式
一下車臭味直接撲鼻來，真的是迫不及待想要馬上吃到😂
玉里橋頭臭豆腐礁溪店用餐方式是要先抽號碼牌的唷!可以讓同伴先下車抽後碼牌，開車的人去停車，讓吃到的速度更快~
店內採自助流程，店內都有標示好，不要直接走去櫃台點餐哦，是要先領取號碼牌，等到叫號到你的時候，再到點餐區點餐付款，最後再去排取餐，要注意的是取餐後才能入座唷!
如果店內人不多的話出餐速度還蠻快的，但是看他旁邊有個超~大的等候區，如果遇上巔峰時間，怕也是需要等不少時間吧。
玉里橋頭臭豆腐礁溪店菜單價目表
菜單很簡單，臭豆腐有大份跟小份的，小份是3片，大份有5片，除此之外都是喝的，有紅茶、豆漿、豆漿紅茶、黑豆漿。
ps.素食者在點餐時記得要另外跟服務人員說哦(他會加蒜或薑)!
玉里橋頭臭豆腐礁溪店豆漿
店家蠻貼心的，直接在冰箱上方標示豆漿跟黑豆漿不會甜，應該是無糖的，只有紅茶跟紅茶豆漿會甜。超愛喝無糖豆漿的我一定會買一瓶的！！（有無糖真的很讚）
大瓶的豆漿真的很巨😂
玉里橋頭臭豆腐礁溪店用餐環境
可以看出來他的座位區很大，如果在非尖峰時候用餐還蠻舒適的。不過一切都全自助的，等待餐點的時候可以先自行清潔一下桌面~吃完後也要記得把餐具拿去自助回收區唷~
玉里橋頭臭豆腐礁溪店大份臭豆腐
點了兩份大份的臭豆腐，一份有五塊。
根據官網描述，他的臭豆腐好吃秘訣除是使用非基因改造的黃豆所製成的板豆腐，再加上天然酵母恆溫發酵，再使用不同油溫依序炸一遍，炸至臭豆腐的外皮酥脆。
臭豆腐上面灑了蘿蔔絲跟台式的泡菜，還有一點九層塔作點綴，如果有不喜歡香菜的朋友可以安心食用，怕九層塔的可能就要先跟店員說一下了🤣。
下方有搭配他的醬汁。旁邊還有醬料可以再自行調整口味。
玉里橋頭臭豆腐特別的地方是在於他會使用三鍋不同油溫的油鍋依序炸一遍，這是讓他保持外酥內軟的秘訣，抱持這樣的期待，我興致勃勃的咬下第一口，結果讓我有點失望，他的臭豆腐外皮一點都不酥脆，口感太軟了，底下的醬汁也蠻無味的，就算加了他的特製辣醬也覺得不夠辣，辣椒跟水一樣稀。😢
上次在花蓮玉里吃到的橋頭臭豆腐本店，真的無敵好吃，就算是等了超過5-6個小時都覺得值得。那外酥內軟嫩又多汁的豆腐，真的很令人驚艷，聞起來很臭，吃起來卻充滿豆香味，說是全台第一的臭豆腐真的不為過。
可惜礁溪店的吃起來跟玉里店的完全不一樣，本來滿心期待，想吃臭豆腐礁溪就可以圓夢😓😓。
泡菜跟蘿蔔絲相較在玉里本店吃到的就沒有差太多，只是九層塔很黑。
臭豆腐都不酥了，泡菜好吃又如何呢🤣🤣？
礁溪玉里橋頭臭豆腐食後心得
整家店最喜歡的居然是他的豆漿，古法製作的豆漿香濃好喝，豆漿小瓶只要30元，黑豆漿是$40，店內有小杯子可以夠2~3人分食。搭配著豆漿吃臭豆腐好像有點奇妙，不過從花蓮玉里店就是這樣搭配的，也是別有一番滋味。
這次體驗下來，如果你是抱持著想吃到跟本店一樣，那種內裡柔嫩多汁，外層薄脆香酥的口感，那你可能會跟我一樣失望，外皮完全不酥脆，口感偏淡吃了很膩。不過如果你沒有吃過本店，或是本店真的太遠了，那還是可以來礁溪分店吃一下。
希望礁溪分店臭豆腐的味道未來可以跟本店一樣好吃，因為開車到礁溪對我來說真的很近啊！哈哈🥺
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🏠店家資訊:玉里橋頭臭豆腐礁溪旗艦店
📡地址:宜蘭縣礁溪鄉礁溪路三段56號
📞電話:0928-858976
營業時間:11:00~19:00
官網:https://yuilstinkytofu.weebly.com/
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Last Updated on 2023 年 6 月 24 日 by Sara
