beef

中壢美食忠貞市場阿鐵妹雲南風味清燉牛肉湯獨特牛干巴牛扒烀粑粑絲

中壢美食推薦忠貞市場阿鐵妹

阿鐵妹主打的是雲南料理,在忠貞市場這邊,遠雄龍崗的對面,離他比較近的有來來米干阿秀米干、國旗屋、眷村口米干等等。

招牌必吃的料理是雲南牛干巴、牛扒烀,這裡沒有賣米干。

阿鐵妹環境位置交通介紹

阿鐵妹原先的位置是在市場內的攤車,搬來到平鎮區中山路21號不久,有室內冷氣提供良好的用餐空間。

開車前來的話可以停在附近的停車場,假日的忠貞市場很難停車,請各位要多走一段路停比較遠一點的停車場。

阿鐵妹的位置不會難找,在龍平路市場口跟中山路的交界就能看到,轉個彎就是來來米干,右邊過去則是八妹婆婆、七彩雲南、癮食聖堂,吃完米干可以再去馬祖新村或者中原商圈逛逛。

阿鐵妹菜單價格

牛扒烀粑粑絲

牛扒烀就是清燉牛肉湯或者說是清燉牛雜湯,可以選擇加粑粑絲(越南河粉)、或者是米線,這裡沒有米干喔!

我非常喜歡這個湯頭,濃郁中帶著香甜味,表面浮著一層油,但喝起來一點也不油膩,湯很鮮、很甜、很好喝,我不確定店家是放哪些食材去熬製湯頭的,無論是看起來還是喝起來,有一種韓式牛骨湯的感覺,也有日式牛尾湯的味道,都是需要精心熬製的過程。

牛肉燉的有軟爛又不會太軟,還有牛肚也很鮮好吃,湯頭還灑滿了很多的青蔥,我覺得青蔥跟牛扒烀好搭喔!

牛扒烀真的好吃,想要在中壢找美食,或者是來到忠貞市場想吃非米干的料理,阿鐵妹很值得推薦。

牛干巴炒飯

牛干巴是阿鐵妹的另一項招牌特色,牛干巴是雲南話,就是將牛肉醃過之後再烘乾,可說是雲南人的牛肉乾。傳統吃法是把烘乾過後的牛干巴(牛肉乾)敲碎撕成絲,也可以涼拌、入菜、爆炒、單吃也可以。

單吃牛干巴的味道會有濃郁的肉鮮味,台灣的牛肉乾則是偏向甜味,可以料理的方式很多,淋上檸檬跟芝麻可以當作涼拌菜吃。很可惜那天我去阿鐵妹的時候,不大餓,我們就只有點一碗湯麵跟炒飯,下次再來試試牛乾巴。

牛干巴炒飯 $100

我自己認為牛干巴炒飯的色澤非常迷人,米飯看起來粒粒分明,凡是看到這樣的炒飯就一定會吸引我點來吃。米飯的品種不是我們常吃的台梗9號、台農X號,有點像是泰國米,米飯硬度煮的恰到好處,拿來炒飯一絕。

牛干巴因為扒得很小一塊,必須要仔細品嚐才有味道,有淡淡的鮮肉味,我覺得不大有什麼香料味,是一盤味道很純粹的炒飯,讓人想細細品嚐米飯的甜度,探究牛干巴滋味的炒飯。

阿鐵妹食後小心得~

莎拉是標準米干控,只要我有在龍潭的日子,最少一週會去忠貞吃米干一次,那天去吃阿鐵妹,抱著想要嚐鮮的心情。阿鐵妹的牛扒呼湯頭真的很濃郁好喝,自己很開心那天有去吃阿鐵妹,硬要挑一個骨頭,只能說湯頭裡的米線如果可以再硬一點點,那真的會好吃到令我尖叫吧!

對於食物味道的喜好,真的很主觀,莎拉是一個喜歡吃『硬』不吃軟的人,我的感受化做成文字提供您參考~

喜歡我的美食分享,可以追蹤IGIG 更新的美食速度更快更即時喔~

阿鐵妹雲南風味

地址:桃園市平鎮區中山路21號
電話:(03)456-7772
營業時間:07:00-20:00 (六日)、07:00-15:00、17:00-20:00(週二公休)
粉絲專頁:阿鐵妹
停車場:附近付費停車場

桃園必看美食~

Last Updated on 2021 年 10 月 14 日 by Sara

回到頂端