台中北區【Eartha燒肉餐酒館】超撐場面的珠寶盒燒肉搭配專人代烤！約會 慶生 聚餐 寵物友善餐廳
不想要只是吃燒肉嗎？總是把肉烤得過熟？或是想吃大餐卻找不到寵物友善嗎？
台中寵物友善餐廳｜Eartha燒肉餐酒館
這一間Eartha燒肉餐酒館集結了超多優點於一身！讓你一進來感受就會覺得物超所值。從剛進門的舒適環境、超優質服務、到上桌後的視覺與味蕾饗宴絕對讓你馬上沉浸在Eartha燒肉餐酒館的魅力當中。
專人代烤服務，讓你可以優雅用餐，超推薦約會、慶生、聚會、寵物友善，台中北區餐廳、餐酒館首選。
位置與環境
Eartha燒肉餐酒館位在台中德化街與梅川西路三段的交叉路上，也座落在梅川園道旁邊。周圍鄰近國軍臺中總醫院中清院區、臺中市北區國民運動中心以及中國醫藥大學。
停車資訊
梅川東西路旁都有汽、機車的路邊停車格，距離很近的元保宮也有停車場可以尋找看看！
停車場：路邊停車格、元保宮停車場 ( 140公尺，營業至22:00，半小時/30元 )
Eartha燒肉餐酒館的配色是由胭脂紅與水泥灰組成的，讓人有一種現代且注入一些熱忱的都會風，而招牌的EARTHA則用燈調來為它畫龍點睛。有發現它的窗戶是毛玻璃嗎？我當時一看到就有一種好像必須走進去瞧一瞧的感覺才行。
強烈建議假日、週末用餐要先訂位。
Eartha燒肉餐酒館
從店內的員工了解到「Eartha」這個單字的由來是源自英國的女子姓名，主要比喻為大地般堅忍的人。也許老闆娘是想說就算是女生也有獨挑大樑般的能力 !
店內的環境非常有趣，是別於以往的特殊色工業風，像是灰色金屬的照片牆紅色的排煙管、Eartha 的 LED Logo環繞在上。原本都常搭配沉穩色的工業風也渲染上熱情，讓人在裡面用餐感到非常活力與心情愉悅！
店內的規劃有分成2~4人的座位區、包廂和吧檯座位區，這樣的劃分非常用心，因為不管是三五好友來、情侶來、或是只是想來一個人好好品嘗調酒也可以選擇座位區與調酒師聊個天！
有提供包場服務，目測整個空間約可容納40人，如果有需要包場活動的人不妨打電話來詢問看看~
「Eartha燒肉餐酒館」菜單價格
⬆台灣胡蘿蔔黑豬，今天的表現讓我滿意萬分，詳情就請繼續往下看…
Eartha燒肉餐酒館有一個季節限定菜單，精彩的品項都會寫在小板子上頭。
Happy Hour
Happy Hour的時段，大家請用紅筆標記起來啊🤣🤣！
主要點餐方式為單點。他們超級厲害的地方是牛肉部分頂級到直上日本A5、澳洲M9，以及劃分不同區域。但是即使不吃牛，店家也非常貼心的劃分了一區非牛肉區，也都是有超高級食材哦！像是西班牙伊比利豬、或是宜蘭櫻桃鴨等等，下酒料理也應有盡有！
看完菜單價格之後，最令我印象深刻的部分是，酒類的價格真的超級平價，最近我去了很多餐酒館，只能說來這裡不多喝幾杯就虧大了🤣🤣。『酒後禁止開車』
「Eartha燒肉餐酒館」調酒/美食
↑【北海道生食級干貝蟹膏漢堡】
漢堡不稀奇，兩個超高級食材合併而成的漢堡沒看過吧！這是用頂級干貝搭配100%松葉蟹蟹膏，完全就是兩個純天然食材的合併！
口感非常鮮甜多汁，干貝表層還有炙燒過，搭配一點檸檬提升口味的層次，再用炭火烤過的海苔對折包著干貝，超級美味阿！
↑【西班牙橄欖油蒜蝦附軟法起司麵包】
這道西班牙開胃料理的蝦子新鮮度是這道料理的關鍵，新鮮的蝦子肉質Q彈，口感鮮甜！
主廚的功夫非常了得，可以將蒜片炸得酥又不油膩。一般人看到這油亮的橄欖油基底可能會有點卻步，但這正是這道料理的精隨，將軟法起司麵包沾取醬汁與一些蒜片，突然像是身處在歐洲一樣的異國口感，比我在西班牙和法國吃到的更好吃😂😂。
↑【比目魚蓋飯】
看看這道料理上的蛋黃感覺吹彈可破的躺在海陸蓋飯上，右邊是A5生和牛搭配左邊被炙燒過的比目魚鰭，蛋黃的周圍圍繞著一圈處理過的蔥鹽醬。
莎拉本身就是比目魚鰭邊的頭號粉絲，能想像那拌開來的蛋黃緊緊的扒附在每一顆米粒上嗎？快來Eartha讓你體驗這令人好奇的味道~
↑【獨家樂見脆脆蔥油拌飯】
真的不得不讚嘆Eartha的料理，怎麼可以每一道料理都宛如藝術品般的美麗。
蓋飯非常特別，上面鋪滿滿的炸餛飩皮是酥脆感的來源、海苔絲、店家特製蔥鹽，以及高品質且超級新鮮的靈芝蛋黃，創意度跟美味度成正比！
↑ 非常感謝莎拉姐今天開車載我來台中吃飯，恭喜她牽新車，我們是搭公車到台中，然後再開新車車來吃燒肉的啦！
慶祝牽新車，吃點大餐不是應該的嗎？所以我請他喝泰式奶茶🤣🤣🤣🤣（我會不會太過份）
↑非常過分的莎拉請bartender來一杯特製調酒
可以依照您的喜好，請bartender特製調酒喔。我說我喜歡酸酸甜甜的酒，最好是偏酸一點，就連酒精濃度都可以調整，Eartha你會不會把我們寵壞哎！？
↑【台灣胡蘿蔔黑豬】
這是在限定版子上出現的單點肉品！看看這肥瘦相間完美的比例，那為什麼會叫做胡蘿蔔黑豬是因為這個肉是出自台灣國寶級盤克夏黑豬！在養殖時會餵養胡蘿蔔，是一個注重養生的黑豬呢！
剛烤完的豬肉毫無腥味，超級多汁且肉質彈牙鮮甜，強烈建議這個一定要點，大推！
↑（左）板腱醬燒姿切佐生蛋黃黑松露日本A5和牛 （右）柚香水果壺漬橫隔膜
店家獨特的擺盤來了！超浮誇超夢幻的珠寶盒擺盤，把A5和牛擺在這麼神聖的位置上看起來又更加好吃十倍了。
柚香水果壺漬橫隔膜，在燒烤之前，必須要把柚香水果倒入橫隔膜裡頭，讓他稍微浸漬一下。
經過專業小姊姊代烤後的擺盤真的是美麗到不行，將烤好的日本A5和牛捲起來，點綴上高級松露佐生蛋黃，滑順的口感以及入口即化的肉，真的好吃到不行！
↑西式生牛肉韃靼佐蒜味奶油麵包
今天，我在Eartha燒肉餐酒館，獻出了我的『生牛肉』第一次。
從來沒有嘗試過生牛肉的我，這是一個很大的突破，我也一直以為不會有那一天…原來，人生沒有什麼是不可能的！🤣🤣 好佳在，第一次的生牛肉體驗非常完美。
先把軟法表面烤的香酥，再將生牛肉、靈芝蛋黃、以及脆脆的炸餛飩皮混合特製醬汁，放在香酥軟法上頭。
生牛肉完全沒有腥味，有點Q彈的口感讓我印象深刻，特製醬汁跟生蛋黃扮演很重要的角色，一口咬下的美味很衝擊我的內心，畢竟是第一次嘗試。
好啦！我現在終於懂為什麼你們敢吃生牛肉了，因為真的滿好吃的😂😂。
↑（左）澳洲M9+純和牛牛舌佐自家製蔥鹽（右）美國霜降牛小排醬燒超嫩姿切
點完的單品會被店家以不同的樣貌端上來，所以每一次的品嚐都會有不一樣的視覺饗宴，在竹蓆上的是澳洲M9+純和牛牛舌，是澳洲最高等級的冷藏牛舌！看看這美麗的粉嫩色，用想像的就非常鮮嫩！以及油花很漂亮的霜降牛，已經等不及品嘗它的味道。牛小排給專人專業的火烤功力烤完之後，入口的油脂跟軟嫩適中～超級好吃！
烤好的牛舌會搭上蔥鹽，搭配蔥鹽很對味，但是單吃牛舌也很讚！牛舌肉汁有點誇張的多，舌後根的部位吃起來有彈性，整體吃起來真的會停不下來。
↑（左）厚切的2公分櫛瓜（右）脆脆日本進口山藥
吃了很多美味的肉品後，穿插一點蔬菜在其中很解膩！
吃大餐也不忘攝取膳食纖維，日本山藥烤起來鬆鬆軟軟的口感一極棒～以前烤櫛瓜很怕不好熟，都切薄薄的，但是從來沒想過厚切的櫛瓜會更好吃，表面烤到有點焦黃，但是卻保留著內部的水分，但也要櫛瓜夠新鮮才能夠品嘗到這超甜好好吃的口感！不得不讚嘆Eartha燒肉餐酒館從前菜到小細節的蔬菜都嚴格把關。
最後小小總結：
Eartha燒肉餐酒館完全顛覆以往我對燒肉店想像！我真的很喜歡它的內部裝潢，沒啥油煙味而且配色真的很現代活力感。
餐點的部分：每一道擺盤超級浮誇美，烤肉單品色香味皆具全！全程桌邊代烤，終於可以吃燒肉吃得很優雅了，所以真心推薦來這裡約會、慶生跟聚餐。特別是調酒感受得到用心且不貴！價位上也對得起品質，整體下來真的評價之高！重點還是寵物友善👏👏。
Eartha燒肉餐酒館—店家資訊
- 地址： 台中市北區德化街457號
- 鄰近位置：國軍臺中總醫院中清院區、臺中市北區國民運動中心、中國醫藥大學
- 訂位電話：(04)-2206-2889（請於AM10:00至PM11:00之間致電）
- 營業時間：
- 週一到週四 17:30 – 01:30（最後收客23:30 ）
- 週五 17:30 – 01:30（最後收客00:00）
- 週六 11:30 – 14:30 17:30 – 01:30（最後收客00:00）
- 週日 11:30 – 14:30 17:30 – 01:30（最後收客23:30）
- 粉絲專頁、IG
- 本文章所有資訊，請依店家最新公告為主
注意事項：
(1) 收取10%服務費
(2) 有包廂，包廂低消 NTD$ 8,000 (含服務費)
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Last Updated on 2023 年 12 月 7 日 by Sara
