豬腸冬粉

礁溪美食推薦|林家豬腸冬粉大骨薏仁細細熬煮湯頭溫潤濃郁香氣四溢

礁溪林家豬腸冬粉

林家豬腸冬粉礁溪店

『看起來非常不厲害卻又很厲害的豬腸冬粉』

豬腸冬粉礁溪店位於礁溪鄉中山路一段,距離熱鬧的礁溪購物商圈不遠,是一家遠近馳名的名店,難得可以吃到有名又真的好吃的店家,真的很開心又想推薦。


林家豬腸冬粉菜單

冬粉/麵 $60

  • 招牌豬腸
  • 瘦肉
  • 肝連
  • 豬肝
  • 豬心
  • 魚丸

其他麵類、飯

  • 黑胡椒鐵板麵 $70
  • 蘑菇鐵板麵 $70
  • 滷肉飯(小) $25
  • 泰式涼麵 $40
  • 原味涼麵 $40

各式小菜

  • 招牌涼拌苦瓜
  • 招牌涼拌豬肝
  • 豬心
  • 肝連
  • 豬皮
  • 小黃瓜
  • 油豆腐
  • 木耳
  • 杏鮑菇
  • 豬頭皮
  • 鯊魚煙
  • 透抽
  • 瘦肉
  • 溏心蛋

免費泡菜、飲料、調味料

深受許多顧客愛吃的免費微辣泡菜,我是覺得不辣,吃起來口感不脆、乾乾的,我看有好多人一盤又一盤的裝來吃,我只有吃一小口。

瘦肉湯

帶有一點膠質的瘦肉湯,肉質非常好吃,沒有豬味,湯頭濃郁感覺酒味比較重一些些,這碗40元大約有6塊肉,肉都滿厚的,CP值滿高又好吃,推推。

滷肉飯

滷肉飯小碗25元,份量不小,而且有油蔥,油蔥很香,滷肉是微微鹹鹹的不會甜,滷肉淋的很多,我喜歡這碗滷肉飯,因為肉汁沒有很鹹,所以配上涼拌豬肝很對味喔!

招牌涼拌豬肝(推)

敢吃豬肝的朋友請一定要點『涼拌豬肝』,超級好吃,豬肝粉嫩,特別是這個醬汁堪稱一絕,醬汁調味的鹹甜適中還有一點點醬油味,超好吃,必點!

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涼拌苦瓜

涼拌苦瓜不會很苦(微微苦),清脆爽口,夏天吃很過癮,冬天吃覺得很排毒,苦瓜切的超薄好吃推推。

招牌林家豬腸冬粉

林家的豬腸冬粉是傳統四神湯改良的湯頭,使用大骨及薏仁細細熬煮,還有淡淡中藥調味酒,夏天吃清爽怡人冬天吃暖心暖胃。

不得不說這個豬腸冬粉『看起來』真的非常不怎麼樣,沒吃過的話一定無法想像箇中滋味,大骨跟薏仁細熬出來的湯頭配上一點也不臭的豬腸,有一點像四神湯的感覺,卻又超出四神湯的溫潤美味(多了點薏仁跟大骨的香氣少了點中藥的味道)。

湯頭只有很淡很淡的酒味,不敢喝酒的也能喝,豬腸數量超多,吃得很過癮,湯頭不夠都可以免費續湯喔!

原味涼麵 $40

有淡淡的麻醬味、濃郁的蒜味,一點點甜甜的不錯吃。

林家豬腸冬粉-食後心得

原本不抱很大期待的去吃豬腸冬粉,因為我不是很愛吃冬粉,沒想到結果竟然出乎我的意料。豬腸冬粉湯頭濃郁溫潤的口感我真的很喜歡,特別是冷冷的天氣喝起來更溫暖。最近宜蘭瘋狂下雨,來到礁溪泡湯的話,喝一碗溫熱的湯真的很幸福。

滷肉飯小碗只要25元,份量真的很足,來礁溪吃點小吃就可以滿足又飯飽,把錢省下來多玩幾趟礁溪吧~

【林家豬腸冬粉】
✓宜蘭店 宜蘭市復興路一段10號 0902425888
✓礁溪店 礁溪鄉中山路一段267號 039882030
✓台北店 北市中正區三元街58號 0223377330
礁溪直營店Facebook連結

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Last Updated on 2021 年 11 月 16 日 by Sara

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