【跨力酒食令人佩服的料理實力】
『超美味鮮甜的烤鮮魚』
『吃的飽又超好吃的絲瓜蛤蠣+QQ板條』
『好喝的手拉生啤酒』

跨力酒食令人驚訝的料理實力

在熙來人往的觀光勝地『宜蘭礁溪』,有一間非常美味的料理小店『跨力酒食』,雖然不是在最熱鬧的街道上,卻要用它來自己的美味實力來征服你的味蕾~

跨力是一間充滿日式居酒屋風味的酒食小店,『跨力』二字的靈感源自臺語的『看你啊』,意思是:要吃什麼?看你啊(跨力)~隨性感十足的店名,卻跟『專業』的美味好像有點……搭不起來耶!

超人氣-櫻桃鴨胸(宜蘭名產)/$200

跨力

櫻桃鴨會突然在爆紅,是因為它曾經被網路票選為全台最美味烤鴨的第一名 …「櫻桃鴨」其特色是肉質細嫩、油脂分佈均勻,經火烤後,帶著脆皮卻又肥而不膩的口感,往往成為鴨肉料理的首選。

因為櫻桃鴨的肉質偏向比較軟嫩,因此要將櫻桃鴨料理的有『口感』還真的不簡單,(我不是那麼愛櫻桃鴨的軟嫩)。但這個櫻桃鴨料理的非常成功,肉裡間還藏著豐富帶著點甜味的肉汁,表皮的調味甜鹹是中並且超級香又不油膩。肉質則是細細嫩嫩,還好不是軟嫩…..👍👍一口接一口停不下來。

飽足感必點-蛤蠣絲瓜 / $220

跨力

超大份量的蛤蠣絲瓜…….,美味程度一點也不簡單!

絲瓜很細嫩,表皮的地方還有一點脆脆的口感,超級清爽甜脆,蛤蠣自然是新鮮的沒話說,還配上了吃起來QQ的特製粄條,板條吸滿了鮮味湯汁超級爽口,這個真的超好吃,又可以有飽足感,超推!

必點香烤午仔魚/時價/約$280左右

肉質超級細嫩午仔魚一直是燒烤料理的不二之選,當時這盤魚一上桌的時候,其實,我的心涼了一半…….好像太焦了吧??於是很擔心這條魚會很乾憋。

結果,剛剛真是白操心了!這條午仔魚~~烤的~~

敲擊好吃的啦!!

魚肉本身細緻的肉質加上超級新鮮的緣故,香甜到不行。雖然表面看起來有點焦焦的,但是魚肉吃起來熟度剛剛好,魚肉還包裹了滿滿的肉汁,香、甜、嫩、多汁、細緻!

有一句話非常非常誇張,但我還是要說:這條香烤午仔魚是我這輩子吃過最鮮甜美味的烤魚!

上桌前的午仔魚,在冰箱裡面,並且還有用保鮮膜封起來,不知道是不是這樣造就這條魚那麼好吃的原因,『保鮮膜』?

明太子山藥/$150

明太子山藥把山藥切成一小片,上面鋪了一些美乃滋還有明太子,然後再去烤,我覺得這道料理最靈魂的角色是:美乃滋,因為如果這個美乃滋不夠好吃,或者是太甜太膩太油,那就會讓明太子失去加分的作用。

food

我喜歡表面的這烤得稍微微焦的香氣。

山藥切的有一點點厚度,山藥沒有烤很熟,可以吃到山藥的脆。山藥的清爽中和了美乃滋的油膩感,所以吃起來就是清爽中帶一點點的油膩。

五花豬肉串/$90/2串

烤五花肉

我喜歡這個豬肉串的味道,上面灑的粉,鹹度,味道調的超香很好吃。

五花肉烤的程度是比較乾的,我是覺得有點略乾,所以吃起來不是Juicy,但卻因為味道調得很好,因此變成是很香有點嚼勁的烤五花肉。

我覺得跨力是『調味的專家』。

SAPPORO生啤酒/$120

beer

這是我第一次喝SAPPORO的生啤酒,不是很會喝酒的我認為,日本的啤酒比較苦,但這個生啤酒沒那麼苦,倒是滿順口好下喉的。咕嚕咕嚕一下子就可以喝完,而且一大杯生啤酒$120覺得CP值滿高的,啤酒來的時候是滿滿一杯,照片是已經喝過的唷。

生魚片

跨力酒食隱藏版菜單

隱藏版限定菜單(限量)是依照店主今天去採買的新鮮食材而列出來的

  • 午仔魚/$280(必點
  • 尖梭大/$320, 小/$250
  • 生魚片/$220
  • 竹莢魚/$250
  • 大蛤蠣/$150
  • 鳳螺/$180
  • 丁香/$260
  • 糯米椒/$100
  • 過貓/$100

跨力酒食菜單

我推薦礁溪跨力酒食必吃的3道料理

☞ 香烤午仔魚
☞ 蛤蠣絲瓜(QQ板條)
☞ 櫻桃鴨胸

我喜歡店裡面的設計,頓時真有一種來到日本的感覺~

店內人手不是很多,所以,需要任何餐具都在這邊自取喔~

要是還沒點燈的時候,是很容易被錯過的一家店~

🔺來到礁溪的朋友,如果想要品嚐一下日式居酒屋的料理,非常推薦可以來跨力~其料理美味程度真的非常高、食材很新鮮,而且,價位還滿OK的!兩人消費$1300~$1000以內是可以吃飽的!(要點麵類主食)

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跨力酒食

地址:宜蘭縣礁溪鄉礁溪路四段193號(礁溪麥當勞斜對面)

營業時間:18:00~00:00(週三、週四公休)

臨時公休公布:跨力酒食Facebook

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