LA時尚川菜

2022台南永康美食|LA時尚川菜 必吃經典片皮鴨多道美味創意料理好吃又不貴

招牌必點經典片皮鴨
金黃油亮的烤鴨皮
DIY烤鴨夾餅

台南美食餐廳推薦-LA時尚川菜

台南永康美食 LA時尚川菜
由一群年輕的川菜師傅組成
中國四大川菜系的川菜
結合新式料理創意手法
締造出更符合台灣人口味的川菜
家庭聚會聚餐
宴會、尾牙、父親節、母親節
菜色眾多、精緻、美味
必吃片皮鴨/可外帶
台南寵物友善餐廳

台南永康美食 LA時尚川菜

莎拉趁著連假跟家人臨時決定出遊,安排三天兩夜寶來溫泉之旅,驅車南下時下永康交流道,品嚐一間極具盛名的『LA時尚川菜』,大學四年在永康唸書的我,對台南的美食也算不陌生。

LA時尚川菜是近年來在台南掀起一陣風潮的川菜餐廳,據說第一間店是開在善化,生意實在太好接著又再永康開一間,我們就是到永康店,這麼厲害的一間餐廳一定要分享一下的啦!

店名:LA時尚川菜– LA來自『辣』的意思,團隊是一群年輕有川菜底子的廚師,將四川經典菜色,結合新式料理創意手法,締造出更符合台灣人口味的川菜。

LA時尚川菜-位置交通

LA時尚川菜永康店位置在台南永康的永大路二段,若是開車前來店門口有專屬停車位,停滿了的話,可以停到旁邊永平街,還算是滿好停車的。

LA時尚川菜永康店距離永康交流道大約不到10分鐘車程,交通位置十分便利,吸引了許多外地的遊客特地前來用餐。

光是看到餐廳的外觀,就覺得他們的料理應該有別於一般吃到的川菜,有種耳目一新的味道。

LA時尚川菜永康店
地址:710台南市永康區永大路二段815號
營業時間:11:00-14:00
17:00-20:30

LA時尚川菜環境

LA時尚川菜環境店內的座位有四人、六人、八人及十人桌,可以辦大型聚會、宴會、尾牙,小至2人用餐、家庭聚會都非常適合。

每逢節慶母親節、父親節、春節會推出特別的套餐,

明亮乾淨帶點中國風加上時尚的風格,莎拉給LA時尚川菜用餐環境100分,有需要宴請親戚朋友吃飯的話,非常推薦!

需要私密空間的話,可以將簾子往下拉,整個超有feel。

有需要找類似提親這麼重要的餐廳場所,可以來LA時尚川菜。

首先印入眼簾的肯定是他們家的餐具,超級有質感,真心覺得有需要請吃飯的話,來這裡真的很推薦(環境質感實在很優,忍不住重複提醒)。

我們一入座之後,服務人員就先幫我們送上一壺熱茶,用這麼美的器皿喝茶,都覺得特別好喝,我們一家人喝了兩壺茶呢!

這裡是自助醬料區,非常貼心的準備了許多醬料,莎拉的媽一直說他們家的沙茶醬,吃起來好像xo醬,所以她吃得很高興,我看她的表情有一種賺到了的味道。

LA時尚川菜-菜色餐點

我們今天吃的這桌菜色,『LA1套餐』可說是烤鴨大餐、烤鴨全餐,標榜是6人份,價格$6880。

有主食、多道主菜、水果、甜點,吃完會超飽,創意跟創新程度莎拉直接打滿分

這麼一桌吃下來有限滿足,加上擺盤的精緻美艷程度,拍照打卡上傳IG、FB吸睛指數💯。

🍴 經典片皮鴨

片皮鴨片皮過程就在櫃檯旁邊,喜歡欣賞片皮鴨的人一定不能錯過。

經典片皮鴨大概是每桌必點的菜色,幾乎所有的套餐都會有這道經典片皮鴨,外皮呈油黃金亮,這個視覺的誘惑我覺得太強大。

片皮鴨的賣相實在是有點狂,從照片中都可以看見肉汁在流竄,色香味俱全,無懈可擊。

附上蔥段及黃瓜,還有片皮鴨一定要淋上的甜麵醬,除了甜麵醬之外還有梅醬,梅醬酸甜濃郁夠味也非常好吃。

用心的程度不只是在食物的美味上,就連盛裝烤鴨及餅皮的器皿都非常講究,鴨肉的底部是有在加熱的,吃到最後一塊鴨肉時,肉都還是熱的,餅皮的蒸籠下面同樣有加溫,溫溫熱熱的烤鴨夾餅真的才對味。

薄薄的餅皮有點Q彈,口感一極棒,油亮亮的鴨皮有點酥,鴨肉則是鮮嫩多汁,搭配蔥段及黃瓜還有靈魂甜麵醬,超級好吃,一口半捲超滿足。

🍴 鴨肉燥飯

鴨肉燥飯,除了鴨肉以外還有豬肉,整碗肉燥飯呈現肉香味美的節奏,盛裝鴨肉燥飯的器皿,讓我覺得自己好像是宮殿裡的公主喔😅!

🍴 台式乾鍋鴨+沙公

乾鍋上面有一隻大沙公,沙公的下面則是有很多的鴨肉、竹筍、杏鮑菇、香菇跟一些洋蔥、大蔥以及蔬菜等等。

這道台式乾鍋鴨+沙公醬汁有點甜甜的不辣,小朋友肯定會很喜歡這道台式乾鍋鴨,莎拉則是特別喜歡裡面的竹筍,切成大塊的竹筍在這裡頭的口感跟調味都很好吃,這道菜很下飯。

沙公殼上面黃色一絲絲的是干貝,鋪滿滿的在上頭,等下要做成火鍋的時候,這些干貝絲會扮演非常重要的角色。

▲ 綜合菜盤

綜合菜盤是要加入乾鍋鴨裡頭,吃完乾的火鍋之後,還可以注入高湯,再加入一些新鮮蔬菜、菇菇、火鍋肉片,搖身一變成為湯的火鍋喔。

這個湯實在有夠好喝,很鮮很甜,特別是剛剛在沙公上看到的那些干貝絲,在火鍋裡稍微燉煮一下,我猜這時候來一碗白飯,配上這個湯頭,大家應該都可以再嗑上一碗飯吧😂😂!

▲ 豪華烤鴨全餐、乾鍋鴨變成火鍋的影片。

🍴 烤鴨肉羹

這是一道傳統的羹湯,上面鋪滿了烤的香氣十足的帶皮鴨肉,用料非常豐富,每口咬下都有滿滿的筍絲、白菜、蝦仁、豬肉絲、蛋酥,莎拉的媽竟然一開始就喝了兩碗…,喜愛羹湯的看到這道烤鴨肉羹,肯定至少會喝上兩碗以上吧!

下午跟家人在討論這道羹湯的時候,我們都覺得除了羹好喝以外,烤鴨肉的份量真的很多,料好實在的一道烤鴨肉羹。

🍴 魚子醬鑲鴨

魚子醬鑲鴨十分吸睛超好拍,造型💯、美味💯,是我今天最愛的一道料理

傳統米餅裡面盛裝了主角烤鴨及魚子醬,外頭的米餅口感酥脆帶香氣,整體吃起來是非常有層次又和諧,這道魚子醬鑲鴨我真的很喜歡,大推!!

🍴 蘿蔔絲烤鴨餅

蘿蔔絲烤鴨餅有豐富的內餡,滿滿的烤鴨肉以及青蔥,烤得香酥的外皮還有滿滿的芝麻,食量不大的莎拉の媽,一開頭就先拿一顆自己吃了起來,平常的她一定會說我們分食一人一半,避免菜還很多大家會吃不完,可見這個蘿蔔絲烤鴨餅有多好吃啊!

🍴 燒餅火鴨鬆

燒餅火鴨鬆超好吃!!

芝麻燒餅是空心的,餅皮非常的薄,內裡微甜,很像是中式早餐可以買到的甜燒餅口感超好,這道料理是要把鴨肉鬆包在芝麻燒餅裡面吃。

口感甜甜的鴨肉鬆,跟筍丁、蝦仁、芹菜搭配在一起,口感爽脆又有蔬菜的鮮甜,我覺得LA時尚川菜的料理口味超有台南味,台南在地的鄉親一定都會吃得非常滿意。

薄酥脆的芝麻甜燒餅,裡面塞滿鴨肉鬆,一定要放很多鮮嫩鮮甜的筍丁…涮嘴超讚!

LA1套餐還有水果,LA四季果,當季新鮮的綜合水果,百香果超級好吃,好香又甜又酸。

飯後甜點直接來個高級的哈根達斯,為今天的烤鴨大餐畫下完美句點,話說…飯後甜點是高級的哈根達斯也太讚了吧👏👏!!

用餐心得

說到LA時尚川菜的用餐心得,就不得不再次提到他們家的片皮鴨,金黃油亮的鴨皮,你不要告訴我你『看』不出來有多美味?

薄薄的Q彈麵皮包著香氣四溢又多汁的鴨肉,無論是淋甜麵醬或是梅醬都非常配,真的是要給他們家的片皮鴨滿分。

再說,看到櫃檯旁桌上那一堆外帶的片皮鴨,莎拉只想奉勸你:路過台南一定不要錯過LA時尚川菜的美味料理。

這趟來吃了LA1套餐(豪華烤鴨全餐),愛吃辣的我們一家人,下次想來試看看他們的辣菜,無論是敢不敢吃辣,LA時尚川菜館有適合各種口味及年齡層的佳餚喔。

LA1套餐在永康店跟善化店皆有販售。

📣 總結『精緻、美味,料理口味多變化,硬體跟軟體兼具,食材用料豪華大方,整體吃下來的感受是真材實料,重點是價格不會貴。』

LA時尚川菜有永康店、善化店,可以線上訂位,外帶、內用、外送皆可,同時也是台南寵物友善餐廳,多人聚餐非常適合,好停車,不收服務費。

LA時尚川菜永康店

粉絲專頁

地址:710台南市永康區永大路二段815號

營業時間:早上11:00-下午14:00

                    下午17:00-晚上20:30

訂餐、訂位專線: 06-2032380 inline網路訂位

停車位:店前面

消費方式:單點、套餐、現金、可刷卡、行動支付、寵物友善

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