古坑八斗子海鮮餐廳

超猛【古坑八斗子海鮮餐廳】30道菜色全部在這篇帶你走進水族箱挑選生猛活海鮮

古坑八斗子海鮮餐廳

莎拉一路從梅山八斗子吃到古坑八斗子,來用餐過幾次,每次都特地點不同的菜色,本文分享這幾次點的餐點給各位參考圖片很多請慢慢欣賞

關於古坑八斗子海鮮餐廳

  • 原址梅山八斗子海鮮餐廳於 2021/01/31 雲林古坑隆重開幕
  • 場地更寬闊,罕見超豪華室內藍洞水族箱
  • 營業時間為:目前週一公休(營業時間朝夕令改,請依店家公佈為主,訂位請電:055829588,沒人接或者通話中多打幾次就可以。)
  • 八斗子海鮮餐廳依舊沒有『菜單』一律供應最新鮮的海鮮、空運活海產,大家可以放心現場挑選。
  • 除了單點以外,亦提供桌菜。
  • 單點菜色$280起。
  • 只收現金,想吃頂級空運生猛活海鮮,一個人預算可以抓2000(可以吃很好),附近沒有提款機。
  • 古坑八斗子餐廳有罕見的活海鮮,以及招牌小捲米粉<<<好吃到爆炸,海鮮超多超鮮,CP值超高。
  • 個人喜愛程度+ 推薦指數:10/10 ⭐⭐⭐⭐⭐

食記
本篇收錄實際點餐:必點$450小捲米粉湯、北海道大生蠔、澳洲雪蟹、帝王蟹、比目魚、美國生蠔、麵包蟹、小捲米粉、北寄貝、紐西蘭彎刀貝、澎湖野生明蝦 、台灣花螺,想知道來到古坑八斗子要點什麼,繼續往下看就知道…

▲左邊那一大區通通是活體海鮮,海鮮、價格會隨季節變動,可以說是八斗子的菜單。

▲ 10人大圓桌有十幾張,大型聚會也坐得下,父親節、母親節、任何節日慶祝聚餐沒問題,營業時間為中餐及晚餐。

▲用餐的同時也可以欣賞藍洞大型水族箱,場面很壯觀。

古坑八斗子活海鮮菜單價格參考

八斗子海鮮的價格都是依現場時價為主,活體海鮮沒有菜單,服務人員會介紹並且告訴你海鮮秤起來大約價格是多少?覺得滿意再買即可。

想知道活體海鮮大約多少錢?這篇看完就知道!

活海鮮價格皆為時價~價格請依當時店家公告為主!

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➤古坑八斗子桌菜介紹

桌菜$10,000提供10人份餐點,份量充足、菜色豐富,每道料理的味道都不重複,另提供單點$280元起 ,不收服務費,只收現金

古坑八斗子海鮮餐廳必點『小捲米粉湯』$450一大鍋,肥美鮮甜小捲、蛤蜊、鮮蚵、鮮蝦…料超多,湯頭好喝指數爆表,小捲米粉湯是店內人氣第一名,每桌必點菜色。

➤古坑八斗子單點介紹

▼ 軟絲 $1360

▼雨來菇$320 ▼安格斯牛肉 $580

▼活明蝦 $660 ▼小捲米粉$450

▼ 野生筍殼魚 $1350

▼ 消費明細

➤日本帝王蟹大餐介紹

一蟹三吃,點一隻帝王蟹可以提供3種料理方式,我們選擇粥、火鍋、烤,參考價格$2680/斤包含料理費用,正常尺寸約$17000/隻,我們選較小隻的$13,300,六位大人兩位小朋友吃超飽。

帝王蟹三吃$13,300含料理費用
推薦吃法:粥、火鍋、烤

帝王蟹火鍋還放了超多的蔬菜、菇類、海鮮、普通火鍋料,湯頭非常的鮮甜無敵好喝,我們吃不完照舊打包回家隔天繼續吃。

帝王蟹粥則是跟上次的雪蟹粥一樣美味,大家都至少喝了3碗才肯罷休,一蟹三吃真的很不錯。

比目魚/一魚二吃

這是我第一次吃整隻的鮮活比目魚,以往都只有在日本料理吃過比目魚鰭邊握壽司。

比目魚提供兩吃,比目魚生魚片+烤比目魚,生魚片的部分有一小碟的炙燒比目魚鰭邊肉,生魚片的肉質很彈牙,很Q帶勁鮮甜美味。

比目魚二吃$3,900
生魚片肉質Q彈
火烤比目魚香甜細嫩

烤比目魚,比目魚的肉質我覺得跟午仔魚滿像的,香甜味也很類似,最近只愛吃五仔魚的我,也愛上比目魚的香甜了。

美國大生蠔

美國生蠔的口感比較脆一點,我們覺得還是日本的生蠔比較好吃,當天去的時候只有這種生蠔。

▼ 用餐明細

今天6位大人2位小朋友,點了一隻帝王蟹3吃、一隻比目魚2吃、三顆生蠔、小捲米粉。

▼▼▼繼續看另一次食記▼▼▼
【記得開啟字幕】教你如何在雲林古坑八斗子生猛活海鮮餐廳點餐?

有蟹后之稱的澳洲水晶蟹(一蟹兩吃)

雪蟹。

蟹中之后『蟹后』,又稱水晶蟹(蟹王是帝王蟹)。出產自西澳大利亞沿岸,生長緩慢,在澳洲的撈捕配額有限。

水晶蟹的肉質比阿拉斯加帝王蟹、麵包蟹、皇帝蟹等等鮮美好吃。蟹肉雪白多汁飽滿,細膩甘甜,咬下去即感受到一股甜美的汁水外溢,贏過不少深海螃蟹。
簡單清蒸,蟹肉的鮮甜就能被完美保留下來。

雪蟹海鮮粥。

霸氣上桌的時候真的超驚豔,蟹膏拌入海鮮粥,雪蟹精華完美的融入,讓整碗海鮮粥吃起來更有層次感。活海鮮滿滿海洋鮮味,甜極了的海鮮粥品,一蟹兩吃不加價,蟹粥我們沒吃完,打包回家隔天吃還是超好吃。

我們五個大人沒辦法吃完一隻雪蟹,這些蟹腳打包回家慢慢吃。

霸王蟹又因其外形似麵包,有麵包蟹之稱,肉質飽滿鮮甜,有一點Q一點彈牙,口感還不錯。季節選對的話,吃霸王蟹還可以品嘗到蟹膏,我覺得那天的蟹膏還好。

▲ 紐西蘭 彎刀貝(特有品種)

彎刀貝來自純淨無污染的紐西蘭海域,肉質鮮甜,口感類似海瓜子,尺寸是海瓜子的3-10倍,吃起來不會老但也不是超Q,配點蔬菜簡單烹調就很鮮美。大家都說上次吃的北寄貝比彎刀被更美味,北寄貝的食記請往下滑。

來自日本北海道活生蠔。肉質肥美鮮甜的活生蠔,蠔肉肥厚濃郁,精華全濃縮在蠔肉內。柔滑細緻的口感,雪白生蠔如奶油般地融化口中。
香醇濃郁甘甜的滋味,嚐起來幾乎沒有腥味。

今天的消費金額,5位大人吃超飽,海鮮點的剛剛好,再多一項應該會太膩。

以下為八斗子海摻餐廳搬到古坑之前,原址梅山的文章,還有超多照片跟介紹…


相關美食文章…


嘉義縣的梅山鄉有一間非常出名,也非常難預約的海鮮餐廳☞【八斗子海鮮餐廳】。

八斗子以其頂級活海鮮聞名~

現在,就算是到了漁港,也很難見到那麼多的活海鮮

藍蟹 $45/兩, 一斤要價$720,以螃蟹的價格來說,一斤$720真的滿高的!

錢鰻,錢鰻本來就是屬於比較高單價的鰻魚,體型也很大,我們那天沒有點這個,隔週我媽媽又再去一趟,他們就有點錢鰻。

本產花螺 $65/兩

我本身很喜歡吃『螺肉』,但是我只喜歡吃『活的螺肉』,通常比較容易吃到的就屬『鳳螺』,而這個『花螺』比較不常見,今天這個花螺榮登本日我最愛的一道料理。(我現在才發現,花螺的價格比藍蟹更高耶)

加拿大生蠔 $280(中)/粒、$320(大)/粒,我猜是坐飛機來的,超大一顆的,比我的手掌大!!非常可惜我不敢吃生蠔,我只敢吃煮熟的生蠔,如果花$280吃一顆煮熟的生蠔應該很浪費錢吧!?

澎湖野生梅花石斑(玳瑁石斑) $65/兩,我們以前很常直接跟澎湖的商家訂購漁獲,其中最常買也最喜歡的就是玳瑁石斑,肉質非常細嫩又QQ,清蒸加辣超美味。

澎湖野生黃石斑 $65/兩

澎湖野生紅條 $100/兩

澎湖野生海草蝦 $150/兩

如果我沒記錯的話,當天最高價位的三項就是

  • 澎湖野生海草蝦 $150/兩
  • 澎湖野生活明蝦 $120/兩
  • 澎湖野生紅條魚 $100/兩

猜猜這是什麼?我第一次看到,也第一次吃,也是第一次摸(活的)!

答案揭曉:北寄貝。超大一顆的,而且重量十足,跟蛤蠣….真的不一樣。

北寄貝 $55/兩,其實北寄貝價格也很高耶,因為肉很少,而且超級重的,這兩顆就要$803,等於一顆差不多7兩重。

鸚哥魚(英哥魚)$50/兩


我很喜歡店家把『價目表』清楚的列示出來,特別是這種『時價』的食材,客人也省著一直詢價,喜歡然後又能接受的價格再購買。

  • 魚卵沙拉 $250/份
  • 安格斯牛 $580/份
  • 海瓜子 $320/份
  • 雨來菇 $280/份
  • 手工月亮蝦餅 $180/份
  • 澎湖道地花椰菜乾 $280/份
  • 干貝娃娃菜 $180/份
  • 澎湖軟絲 $65/兩
  • 烤烏魚子 $780/份
  • 澎湖野生紅條 $90/兩

八斗子除了有『活海鮮』以外,也會販售已經死掉的海鮮…..我的意思是非活動ing的海鮮啦!

像這個(澎湖野生紅條 $90/兩),還記得剛剛活的(澎湖野生紅條魚 $100/兩)嗎?一兩差$10,不過只有差$10,建議還是吃活得比較好,為什麼呢?請繼續往下看…..。

  • 烏魚子炒飯 $250/份
  • 鮭魚頭 $35/兩
  • 鮭魚頭 $35/兩
  • 英哥 $40/兩(活的英哥是 $50/兩)
  • 黃斑 $55/兩(活澎湖野生黃石斑 $65/兩)
  • 澎湖野生明蝦 $110/兩
  • 鮭魚生魚片 $180/份
  • 鮭魚肚生魚片 $280/份

水產區

以上的照片通通都是在水產區,水產區就在入門口的右手邊,來到八斗子,千萬不要傻傻的去位子上面坐,一定要走到『水產區』來挑選魚貨喲!

用餐座位區

八斗子超級特別,他週末假日是沒有營業的,只有營業週一~週五,午餐+晚餐兩個時段,基本上一個時段可以預約的時間為:

  • 11:00~12:30
  • 12:30~14:00
  • 17:00~18:30
  • 18:30~20:00

不過,當然也不是那麼絕對啦~~想去的客倌還是得依照您預約的實際情況來看喔。

我們的情況是:家人想要去用餐很久了,但是因為都沒有『提前』預約,所以一直預約不到位子。

中元節那天,我們一行人一大早臨時決定要去吃,於是碰碰運氣打了電話…..結果竟然有位子耶!!!因為那天好多人都要為民俗節慶做準備,於是我們才有口福!

八斗子海鮮餐廳|嘉義梅山.創始店

有耳聞過八斗子的老饕一定都知道,來到八斗子,首要必點的就是:小卷米粉。

這個小卷是來自澎湖的小漁港『鎖港』,鎖港比較不是觀光客會前往的行程,主要就是捕漁船進出個漁港。

澎湖因為海域水質較好,因此澎湖的海鮮嚐起來總是味美鮮甜。

招牌必點☞小卷米粉

超人氣小捲米粉 $450/份

一大鍋的小捲米粉…..裡面不是只有小捲而已~超豐富的用料,鮮蝦(超鮮甜)、小捲、鮮蚵、大蛤蠣、豬肉、干貝絲….。

非常誇張的一鍋海鮮米粉湯,海鮮比米粉多,特別是這個湯頭,除了有超多海鮮去提味之外,還有用『干貝絲』熬湯,湯頭鮮美…..甜到不行啦!!!

我們當天五位女生用餐,一人可以吃三碗米粉+滿滿的海鮮,份量真的很多又超好吃。來到八斗子,千萬不能錯過的一定是這鍋小捲米粉,CP值爆表喔!

澎湖野生明蝦 $110/兩

這個明蝦是生的上桌,來到桌上才悶蓋開火去煮,煮到差不多的時候,專業的餐廳夥伴就會過來關火,再悶一下以免過老。

一隻秤起來差不多是$300,這個明蝦有多大隻?如果拿50元硬幣來相比,一隻明蝦大概有8~9個硬幣大,明蝦真的很貴~

為什麼我剛剛會說,死的跟活的一兩只有差10元,應該要選活的!?

我們這個明蝦,就是當下店員在跟我們介紹的時候,推薦我們可以選擇吃死的,他說,這個都是活的明蝦比較沒有活動力的時候,就先冰起來的(活凍),一樣非常新鮮。

當下覺得也滿有道理的…..,就恍神的選死的明蝦,一隻要$300,應該要選活的,也頂多才多$30阿!!覺得口感…..有遜色一點點啦~只差$30……….

本產花螺 $65/兩,這五顆總共:$590,一顆大約$120。

這道花螺是水煮然後再沾五味醬,這個五味醬調得超好吃

這顆花螺很大喔,把螺肉挖出來,一口塞不下全部ㄛ!

花螺

我今天最喜歡的就是這個『花螺』,螺肉好甜喔,一點點QQ,不是超級Q的那種,有點彈性又有點嫩Q,很特別的口感,超鮮的,一點點奇怪的藥味都沒有。現在好想再來個兩顆喔~一顆真的不夠!

北寄貝 $55/兩,這裡總共兩顆 $400/顆。

活的北寄貝,第一次吃,也不曉得這個貝裡面的高湯是怎麼用的?好甜喔,有種新鮮干貝的濃縮湯汁的那種甜味。

北寄貝的口感跟蛤蠣嚴格說起來並不同,口感很Q很扎實,比花枝、章魚更Q,但是Q中又很軟嫩….很特別,值得嘗試一次。

這次到梅山八斗子用餐真的是有點大開眼界,看到很多以往不曾見過的活海鮮,現在在台灣可能因為不景氣的關係,許多海鮮餐廳也不會有那麼多特別的活海鮮。

距離上次看到那麼多活海鮮是兩年前在『香港』,香港的朋友帶我們去一處幾乎沒有觀光客的地方,那裡有琳瑯滿目的超級海鮮(我來找看看照片)….我們三個人就吃了好幾萬…..,多年不見的朋友,看到我們實在是熱情萬分,於是大手筆的請了我們吃了畢生最豐盛的『海鮮盛宴』。

小卷米粉
小卷米粉

推薦☞梅山八斗子海鮮餐廳

  • 海鮮種類豐富
  • 空運活海鮮
  • 調味不重複
  • 海味新鮮
  • 小卷米粉CP值爆表
  • 宴客、約會首選
  • 價格雖高但絕對值得
  • 服務親切
  • 寵物友善

古坑八斗子海鮮餐廳
地址:雲林縣古坑鄉光華路160號
電話:05-5829588
停車場:有免費停車場
營業時間:11:00-13:30、17:00-19:30(週一公休,請依店家公佈為主
消費方式:只收現金、不收信用卡、不適用五倍券
訂位方式:營業時間內打電話,目前開放10天內訂位
寵物友善

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Last Updated on 2022 年 4 月 20 日 by Sara

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