招牌燜雞米干 $100

黃澄澄的雞油令人胃口大開|忠貞臘戌米干【招牌燜雞米干】非吃不可香甜雞湯

臘戌ㄒ ㄩ 米干

臘戌米干,想必應該有非常多的網友跟我一樣,不知道臘戌米干,『戌』字怎麼念?

特別請教了店家,答案是念ㄒ ㄩ,也因為大部分的人都不知道『戌』怎麼讀,店家說過陣子更新招牌,到時候會把注音符號標上去。

臘戌米干的地址是八德區,因為忠貞市場位處於中壢區、平鎮區跟八德區的交界,所以忠貞附近的米干地址會涵括這三大區,在我心裡這些好吃的米干就是『忠貞市場』。

臘戌米干距離忠貞市場步行大約只要5分鐘的時間,離大鬍子米干、阿美米干、癮食聖堂 POPPY CHURCH也差不多這個時間。臘戌米干雖然在網路上沒有那麼高的名氣,但是在谷歌google有高達4.8分的超高評價

臘戌米干菜單價格

主食(米干、米線、粑粑絲、黃麵任選)

  • 招牌燜雞米干 $100
  • 紹子湯米乾加蛋 $50(小)
  • 綜合米干 $65(小)
  • 豬肉蛋米干 $65(小)
  • 豬肝但米干 $65(小)
  • 雞肉蛋米干 $65(小)
  • 紹子乾拌 $50
  • 涼拌豌豆粉 $50
  • 稀豆粉 $50
  • 炸豌豆粉 $50

小菜、飲料

  • 大薄片 $120
  • 炸皮蛋 $30
  • 炸豬皮 $25
  • 緬甸奶茶 $40
  • 涼蝦(夏天限定)$30

滷味

  • 滷豬頭皮 $50
  • 大豆乾 $20
  • 百頁豆腐 $20
  • 素雞 $15
  • 油豆腐 $15
  • 甜不辣 $10
  • 海帶 $10
  • 小豆干 $5

臘戌米干-免費可自取的泡菜

臘戌米干跟忠貞這一代許多店家一樣,有提供免費可自取的泡菜,不過比較奇怪的事情是,那天我去吃的時候,這個泡菜大概是魔鬼辣椒的辣度。絕對是一般人都無法吃下去的那種辣,雖然泡菜很脆很好吃,但是真的辣到連超愛吃辣的我都無法下肚。

後來我調查了一下,其實泡菜的辣度並不是每次都那麼爆辣……剛好我那天去是爆辣而已,但還是建議,下次去吃的朋友,可以先先裝一小口品嚐看看,不然像我那天為了不浪費,硬是把它吃了,明明是只有一點點卻吃的超痛苦!

▲ 辣椒有兩款,左邊那個比較辣,右邊那個不辣但是很香,我喜歡各加一點,但是今天的悶雞米干我完全捨不得加辣椒。

▲ 炸皮蛋$30

ㄧ整顆皮蛋果粉下去炸,這套菜算是一道涼菜,皮蛋是先前炸好的,不走酥脆路線,我個人不大喜歡這個,覺得可以跳過。

❙招牌燜雞米干

招牌燜雞米干 $100

看到上面浮的那層黃色的油,千萬不要嫌棄太油膩,那是雞肉的油脂,香氣、營養通通都在這了,我光是看到這漂亮金黃色的雞油就食指大動。

莎拉不是雞肉控,我不是那麼愛吃雞肉,但是我超愛喝雞湯,這金黃油亮的雞湯超好喝,香甜濃郁雖然看起來很油,喝起來卻不覺得油膩,因為香氣壓過了一切。

今天這碗招牌燜雞米干一點都不像是在吃米干,比較像是在喝煲湯,我完全把重點放在雞湯而已,超好喝超推薦。

▲ 綜合米干(豬肉、蛋、豬肝) $65

菜單上面有特別註記,雞蛋想要荷包蛋還是蛋花都可以做選擇!!(我超愛蛋花)

綜合米干當然也非常好吃,每個人的喜好真的都不同,我喜愛他們家的招牌燜雞米干,同行的V說他不喜歡燜🐔米干,他偏愛這碗綜合米干。

❙ 涼拌豌豆粉

我非常推薦他們家的豌豆粉….超好吃,豌豆粉本身就有味道,單單吃也很美味,醬料味調的很開胃,是有層次感的酸甜味,特別喜歡豌豆粉上面的花生。

其實今天本來是要點炸碗豆粉的,但是因為太想吃花生,所以改成點涼拌的豌豆粉,雖然不知道炸豌豆粉吃起來如何,但是很開心自己今天點了超好吃的涼拌豌豆粉。

ps.如果喜歡吃炸得超酥脆的豌豆粉 ▸ 推薦閱讀:忠貞超人氣排隊美食之一【阿秀米干】厚實米干吃起來特別紮實|特別推薦超酥脆版的炸豌豆粉

有網友評價說,臘戌米干是可以天天吃的米干,我也想天天可以吃米干。

用料豐富、湯頭清甜的米干非常推薦給各位,喜歡豌豆粉的話也不要忘記點一份來嚐嚐喔~

臘戌米干
地址:桃園市八德區龍江路293號(在忠貞市場附近)
電話:03-3732497
停車場:附近有付費停車場,假日會客滿,停遠一點就好
營業時間:08:00-14:30 17:00-20:00(週一休)

▼龍崗忠貞米干地圖攻略▼

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✓阿秀米干厚實米干
✓忠貞眷村口米干
✓來來米干超好吃
✓大鬍子米干
✓阿美米干
✓忠貞誠米干
✓小雲滇
✓國旗屋

Last Updated on 2021 年 7 月 15 日 by Sara

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