台北林口高級餐廳推薦｜明水然・樂鐵板燒無菜單料理林口昕境店A5和牛龍蝦3吃
林口高級餐廳美食推薦｜明水然・樂 林口昕境店
日式高級鐵板燒 明水然・樂 是火鍋第一品牌樂多多集團旗下新開品牌
去年在台北松菸開了第一間 明水然・樂 高級無菜單鐵板燒料理之後，立馬火爆美食圈，常常是一位難求
源自日本的高規格鐵板燒技術，全心投入每一個小細節，對於食材不只要求當下即新鮮、更講究食材的來源與搭配性，來自於日本職人之心
台北最迷人的高檔餐廳、無菜單鐵板燒 明水然・樂其用餐環境、親切的桌邊服務、日本高規格鐵板燒技術料理手法、精緻擺盤絕對是超適合約會、聚餐的美食餐廳首選
昕境廣場美食推薦｜明水然・樂 高級鐵板燒
一位難求的 明水然・樂 採預約制，目前有「明水然・樂 林口昕境店」及「明水然・樂 信義松菸店」、「明水然・樂 新竹林森店」
莎拉今天前往的是位在台北林口的昕境廣場的明水然・樂 林口昕境店
昕境廣場在林口三井outlet的旁邊，是一間綜合型的購物商場，有非常多的美食餐廳、書店、時尚單品以及國賓影城電影院
「明水然・樂 新竹林森店」
明水然・樂 林口昕境店交通資訊
✓大眾交通：公車、機場捷運A9林口站
✓停車場：昕境廣場地下停車場（消費可以折抵停車）、附近停車場
✓附近景點、著名地標：國賓影城、林口三井outlet、林口長庚醫院、扶輪公園、林口運動公園
明水然・樂 林口昕境店環境介紹
明水然・樂 林口昕境店在昕境的3樓，從手扶梯一上來就會看到這個大燈籠，非常有高雅的日式風格
如果你搜尋『無菜單料理』、『約會餐廳』
『林口餐廳 』、『林口無菜單』 、『林口鐵板燒』
『台北餐廳』、 『台北無菜單』、『台北鐵板燒』就會知道明水然・樂真的很熱搜
明水然・樂 林口昕境店的用餐環境超級的美，白天來的話可以透過大片的窗戶看見外面的綠意景象
晚上的燈光則是非常有氣氛
座位會把同一組的客人安排在一起
莎拉那天去吃飯的時候算是久違的約會，在我們旁邊的另外一組客人則是家庭聚餐，他們一共六位，在這裡吃飯過節很有情調喔
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待我們就坐之後，親切的桌邊服務隨即展開了
服務人員會先幫我們把口布打開
再替我們酙上荔枝烏龍茶
明水然・樂 林口昕境店鐵板燒食材醬汁介紹
待會料理會使用到的所有醬汁及小菜均由師傅以天然食材手工製作
食材的部分則是只選用每日產地直送當季最新鮮的材料
北海道干貝、海鱱魚、廣島牡蠣
看到這一盤海鮮就更期待今天的鐵板燒料理喔
龍蝦肉看起來超Q彈新鮮的
據說明水然樂最酷的就是有龍蝦3吃
當日現流鮮魚、鮑魚
可加價升級或單點
明水然・樂 高級無菜單日本高規格鐵板燒技術
明水然・樂 高級無菜單日本高規格鐵板燒技術，每一道餐點都歷經長達3個月不斷測試、研發、創新
今天總共吃到了14道料理
最吸睛的莫過於「野生活龍蝦3吃」、「日本熊本A5和牛」、「龍蝦膏松露蒸蛋」
其中我最愛的就是『龍蝦膏松露蒸蛋』
❙ 洛神花醃蘿蔔、檸檬醬油醃漬洋蔥
酸酸甜甜的洛神花醃蘿蔔很開胃
漬物都是可以免費再續的
❙ 翼豆胡麻堅果
翼豆算是比較少見的蔬菜，我本身很喜歡吃它
幾乎不需要使用農藥的翼豆，我都稱他為野菜的一員
搭配師傅自製的胡麻醬跟堅果，香濃夠味這個我喜歡
❙ 北海道生食級干貝佐松葉蟹膏鮮鮭魚卵
飽滿圓潤的生食級干貝，經過師傅的巧手讓表面稍微有點金黃焦色
原本就鮮嫩的口感變得更甜更鮮
松葉蟹膏的濃郁感加上鮭魚卵爆漿味鮮
無疑是一道『鮮上加鮮』的佳餚
❙ 廣島牡蠣佐海膽
比起美國或加拿大的大牡蠣，廣島的牡蠣可說是其中之冠
廣島牡蠣的鮮甜程度爆表完全沒有一點腥味
加上珍貴的海膽真的是很奢華的一道美食
雖然心中希望海膽可以再多一點😂😂（明明主角是牡蠣）
❙ 泥火山海膽豆腐
花蓮富里的泥火山豆腐，搭配海膽醬、藜麥、蝦夷蔥、絲瓜
這道料理的重點我完全放在『豆腐』上面
有證書的泥火山豆腐：天然滷水不添加石膏做出來的泥火山豆腐
口感紮實豆香味四溢，值得細細品嚐
❙ 香煎海鱺魚
香煎現流海鱺魚搭配煙燻片鹽、昆布鹽、柚子味噌
魚肉本身非常鮮美，沒有過多的調味
完完全全可以吃到鮮美海魚的細緻甜味
❙ 龍蝦膏松露蒸蛋
以洋蔥圈為底當作器皿，注入松露蛋汁悶蒸
最後再放上龍蝦膏、蝦卵再次提鮮提味
蒸蛋能否細緻綿密滑嫩正考驗師傅的鐵板料理實力
我今天最愛的一道料理就是這個綿密滑嫩的松露蒸蛋💕💕
❙ 鮮蔬佐龍蝦
鮮蔬佐龍蝦搭配清爽無花果醬
龍蝦一上桌的時候，在場所有的客人都『哇』一聲
份量未免也太大了吧！！
這龍蝦給的超霸氣
龍蝦肉質紮實Q彈吃起來很過癮，可以配上一點師傅自製的無花果醬
幾乎所有的人在吃完這道龍蝦之後，紛紛道出：差不多飽了！（我不是故意偷聽別人講話的啦）
❙ 松葉蟹肉佐時蔬
松葉蟹肉搭配高湯跟時蔬悶煮
我覺得這道料理的精華是底部的鮮甜高湯
有松葉蟹的鮮味加上蔬菜的甜味
每一口都覺得十分珍貴
❙ 火龍果冰沙
吃完海鮮之後，服務人員特別端上了新鮮的火龍果冰沙
要讓我們轉換口中的味蕾
因為等一下準備迎接今天的重頭戲上場～
❙ 日本熊本A5和牛
明水然 樂 高級鐵板燒直接給顧客享用和牛最高等級A5
如不吃牛師傅會準備桂丁雞，我們就是各選一個喔
每一口的A5和牛表面都有焦香味
外焦內嫩油脂香氣豐厚 咬下去則是會爆汁
A5和牛不僅是入口即化 還加上了彈牙的口感
真不塊是最高級的和牛 超好吃
❙ 香煎脆皮桂丁雞
國宴等級的桂丁雞不施打抗生素和不使用生長激素飼養，是星級餐廳的指定食材
莎拉覺得桂丁雞的特色就是肉質特別鮮甜
師傅把桂丁雞的雞皮烹煮的香酥脆
雞肉本身則是嫩中帶彈牙Q勁 沾上點片鹽就非常好吃
❙ 炙燒龍蝦頭味噌湯
老實說我覺得這個龍蝦味噌湯的味噌絕對不是主角
濃郁大海的鮮甜滋味十分刺激味蕾
除了鮮甜味吸引我，總覺得有股白蘭地的香氣
❙ 魩仔魚炒飯
最後，一碗粒粒分明的吻仔魚炒飯
請各位一定要欣賞一下我拍的小短片
師傅不知道是添加了什麼獨門密汁？
炒飯的味道超爽口，吻仔魚則是鹹香酥
❙ 紅豆抹茶奶酪
飯後甜點是不甜膩的紅豆抹茶奶酪💯
香濃綿密的不甜奶酪搭配甜甜鬆軟的蜜紅豆
我喜歡這個不厚重的奶酪感
林口鐵板燒 明水然 樂 用餐心得
今天在林口的高級日式鐵板燒 明水然 樂 吃得真開心
這裡用餐環境氣氛100分，絕對是台北、林口的鐵板燒美食餐廳首選之一
餐點令人驚艷程度也頗高（龍蝦膏松露蒸蛋、龍蝦3吃、A5和牛）
新鮮的食材無須複雜的調味
單純品嚐食材本身的鮮與甜
明水然樂的無菜單鐵板燒，會定期更換菜色，據說每次來都有不同的驚喜，讓人期待下一次。
【餐廳資訊】
明水然・樂 林口昕境店
訂位電話：02-26068258
地址：新北市林口區文化三路一段402巷2號3樓
明水然・樂 信義松菸店
訂位電話：02-27566267
地址：台北市信義區忠孝東路四段553巷6弄16號
粉 絲 團：https://www.facebook.com/minsuizenraku/
線上訂位：https://reurl.cc/QjGdV0
訂位須知：開放兩個月內的訂位
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Last Updated on 2023 年 7 月 8 日 by Sara
