【嘉義楊記水餃】嘉義最貴18元的水餃吃起來是怎樣？內餡竟然有：干貝、透抽、蟹腳、活蝦、紅蟳
【嘉義楊記水餃】
電話：05-2779439
地址：嘉義市東區民國路172號
停車位：路邊停車、附近停車場
營業時間：11:00-14:00、17:00-20:00（一、二公休）
消費方式：現金、中等消費
一顆水餃18-22元…嘉義最貴水餃楊記水餃～
我最近跑嘉義市看牙醫做根管治療，熱愛到處吃美食的我們就連治療牙齒也不能錯過美食(有時候治療完明明很痛還硬要吃)，陪我看診的姊姊在等我的同時搜尋到附近的楊記水餃，我們超好奇一顆18元的水餃吃起來啥模樣…..
▲楊記水餃的slogan是：不油不膩 清清中 帶著香味（無味素養生之家）
▲ 一進店裡就能看到這鍋使用大量蔬菜水果熬煮的高湯，真的非常期待吃起來會是如何。
嘉義楊記水餃菜單價格
水餃
- 楊記招牌水餃 $18
- 白玉翡翠水餃 $20
- 霜降牛肉水餃 $20
- 超三鮮水餃 $22
牛肉麵
- 清燉牛腩霜降麵 $750
- 紅燒牛腩霜降拌麵 $550
- 霜降牛肉麵 $380
- 清燉牛肉拌麵 $320
- 筋頭牛肉麵 $260
- 紅燒牛肉麵 $180
- 牛腱乾拌麵 $180
其他麵類、湯
- 紅油抄手 $180
- 大滷麵 $160
- 乾拌麵 $120
- 炸醬麵 $120
- 精燉鮑魚雞湯 $250
- 楊記鮮味酸辣湯 $100
- 番茄鮮味豆腐湯 $100
- 梅花招牌湯(豬) $200
▲ 自助式調味料，左上角的酸菜酸酸又甜甜很適合拿來加在牛肉麵裡面。左下角是蒜泥，下面中間是鹹蘿蔔，左下右邊就比較少見了，裡面有香菜、芹菜、蔥花拌上醋，味道很清新不錯。
▲ 內用空間不大，但是椅子擺很滿，大約可以坐26-30人，用餐時段會坐滿。
▲ 清燉牛腩霜降麵 $750，很好奇誰會點來吃？
▲ 非常辣的辣椒，請務必酌量使用。
老闆招待的香濃雞湯，超級超級濃郁、超級超級香，超級超級好喝，一點腥味也沒有。我們一致認為味道很像『雞精』，但是不是雞精罐頭那種雞精，是鄉下人家自己蒸熬半天的那種滴雞精，香氣跟雞精非常雷同，但又沒有雞精那麼濃稠。
紅燒牛肉麵
▲ 紅燒牛肉麵 $180
牛腩有三大塊，湯頭走非常清淡的路線，跟我們一般在其他牛肉麵吃到的紅燒湯頭不一樣。
麵條算是粗拉麵，吃起來不Ｑ沒有嚼勁，可能是因為沒有放東放西的關係吧。
我自己加了不少辣椒、菜圃增加鹹味。
牛肉麵裡頭的這個蘿蔔是我們一致認同好吃。
嘉義最貴的水餃-楊記招牌水餃
有著『嘉義最貴水餃稱號的楊記』，煮完賣相看起來頗不佳的水餃，塌塌又扁扁，真期待吃起來會是如何？
楊記招牌水餃內餡有：梅花豬肉、洋蔥、干貝絲、鮮雞湯汁。
雖然有的水餃看起來是塌塌扁扁，但其實個頭是很飽滿的，看起來塌可能是水餃皮比較大片，所以有的水餃煮好看起來不結實。
手工自己桿的水餃皮不錯吃，只是內餡的部分真的比較吃不出來驚艷之處。
珍貴食材的部分我覺得味道沒有被凸顯出來，可能是因為走非常清淡的路線，導致時常重口味的莎拉….忽然味覺失靈，是我的問題。
楊記水餃在嘉義小有名氣，用餐時間顧客超多的，這次是慕名前往…..，他真的很養生！！！
【嘉義楊記水餃】
電話：05-2779439
地址：嘉義市東區民國路172號
停車位：路邊停車、附近停車場
營業時間：11:00-14:00、17:00-20:00（一、二公休）
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