新竹竹北美食餐廳火鍋推薦｜岩漿火鍋鴛鴦麻辣多種湯頭聚餐約會首選
新竹竹北美食餐廳火鍋推薦岩漿火鍋
岩漿火鍋竹北復興店的外觀有氣派感，對面就有一個停車場$20/h，停車超級便利，是竹北、新竹吃火鍋美食的好所在。
超愛吃麻辣火鍋的莎拉今天特地跟姊姊到竹北吃麻辣鴛鴦鍋，聽說岩漿火鍋在新竹、竹北很出名，評價很高，實在是非常好奇，所以就特地來吃鍋啦～
有點中國風的店內裝潢，用餐空間寬敞舒適度超好，2-4人坐這一桌可以點一整桌子的菜也不會壅擠，非常適合多人聚餐聚會，新竹、竹北的約會餐廳、尾牙、母親節餐廳、新竹宵夜、竹東火鍋、竹東美食的首選。
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岩漿火鍋消費方式、菜單價目表介紹
岩漿火鍋採用平板點餐，可以盡情地看著圖片慢慢選自己想吃的，我覺得可以自己點餐的方式真的很好，不用讓服務人員在旁邊等待。
- 可內用、外帶
- 內用消費酌收10%服務費
- 沒吃完的鍋底可以打包
- 每桌低消$950
- 用餐時間一小時40分鐘
自助區的部分有各式醬料，如何調製醬料牆上都有貼心的建議，我個人最愛吃麻辣鍋的時候配蒜苗+ 醋。
還有白飯吃到飽，他們家的米飯好吃我喜歡。
竹北餐廳岩漿火鍋餐點介紹
我們今天本來是3個人要來吃的，但是被某人放了鴿子，兩人點個鴛鴦鍋，再來一些肉肉、火鍋料跟蔬菜，麻辣鍋底的豆腐鴨血可以吃到飽，兩人吃鴛鴦鍋也滿好點菜的。
岩漿火鍋鍋底介紹-漢方麻辣/膠原鈣骨
漢方麻辣使用頂級大紅袍花椒精心熬煮，湯頭著重在香氣，香、麻、辣卻不燥，麻辣湯可以直接喝沒問題，麻辣湯可以選擇辣度，小辣、中辣、大辣、無辣油，辣度細分得很仔細，對於不敢吃辣的人來說實在是福音，而我們這種嗜辣成癡的更是超讚，過程中不斷地加辣超過癮。
膠原鈣骨湯底主要是由豬大骨跟中藥材熬煮而成，湯頭喝起來是清甜，香濃但是不濃稠，鍋底的凍豆腐可以無限續點。
最特別是他們的豆腐跟鴨血，鴨血軟嫩入味、豆腐更是極度軟嫩還有豆香味，喜歡吃豆腐的，你千萬要來吃爆他們家的豆腐啊！
平常吃火鍋鮮少喝湯的莎拉の姐，那天光是湯頭大概就各喝了兩碗，她一直誇讚湯頭不厚重不會很鹹，喝起來到有種清爽感，是可以直接當湯來喝的湯底。
岩漿火鍋單點食材介紹
新鮮蔬菜盤
這盤綜合蔬菜的南瓜，是我們吃過所有的火鍋當中，南瓜切的最霸氣最大塊的一次了。
火鍋料拼盤
我記得我是點手工丸拼盤，不過當下也沒發覺應該是送錯，只是內心一直好奇…現在的手工丸長這樣啊😅😅～直到我現在仔細看照片跟菜單才發現，這盤應該是火鍋料拼盤啦！
大甲芋心鬆軟綿密很好吃，爆醬魚包蛋也超好吃。
老油條
吃麻辣鍋一定要有的老油條，老油條不錯滿新鮮的沒有油耗味。
黃金六兩松阪豬（中份）
肉質新鮮肉片厚度ＯＫ有合格，我覺得松阪豬可以在麻辣鍋裡面煮得稍微熟一點也不會老柴，吸飽麻辣鍋的香汁再吃完全不需要沾醬。
美國板腱牛（中份）
牛肉口感有鮮嫩，肉片切的厚度真的很不錯，吃起來有滿足感，我最喜歡配上一口米飯大口下肚。
雪花魚卷
魚肉細緻鮮甜沒有腥味，下鍋前可以沾一下旁邊的高粱酒提鮮味，喜歡吃魚肉的推薦可以點這個。
火焰炙燒豬（中份）
今天最最最大的重點就是要來吃這盤火焰炙燒豬～
火焰炙燒豬送上桌的時候還有火焰秀，好吃好看又好拍，不枉費我們特地為了火焰炙燒豬來吃火鍋😂😂。
沾上點高粱提升風味層次，炙燒過的五花肉梅納反應後的香氣逼人，肉感軟嫩又多汁，油脂雖豐富吃起來毫不油膩。
在我們出發用餐之前，莎拉の姐就一直在家說，這個肥滋滋的肉一看就是我的菜，哈哈～對啊～偏愛肥肉不愛瘦肉的我真的被他迷的團團轉。
新竹吃火鍋推薦必點火焰炙燒豬，就連不愛吃肥肉的莎拉の姐都狂吃，你一定也會愛。
極品鳳尾蝦
新鮮的蝦肉幫我們先去殼了，沾上點高梁不要煮太老，蝦肉Ｑ彈鮮味十足。
自助式的白飯推薦要吃上至少半碗，米飯飽滿香甜Ｑ彈，使用好的飯鍋煮出來的飯就是比較好吃。
水蜜桃冰沙是免費招待的喔，如果喝不夠可以自己再點一杯啦！
莎拉今天非常推薦新竹、竹北必吃的鴛鴦麻辣鍋『岩漿火鍋』給大家，我最喜歡他們的麻辣鍋，超香不燥可以調辣度，極度軟嫩的鴨血豆腐口感一流。
喜歡喝湯的一定要喝他們家的湯底，精心熬煮真材實料，香濃不鹹單喝配飯都超優。
湯底的鍋料可以免費續加，鴨血、豆腐、凍豆腐吃到飽，沒吃完還可以打包回家繼續吃，沒理由不推薦啊！
岩漿火鍋竹北【復興店】
訂位電話：03-6579651
地址：新竹縣竹北市復興一街236號
營業時間：11:00~00:00(最後入場22:00)
岩漿火鍋新竹【經國店】
訂位電話：03-5357618
地址：新竹市東大路二段78號
營業時間：11:00~03:00(最後入場時間02:00)
岩漿火鍋竹東【明星店】
訂位電話：03-5821318
地址：新竹縣竹東鎮明星一路110號
營業時間：11:00~00:00(最後入場22:00)
岩漿火鍋官網：http://yenchiang-hotpot.com/
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Last Updated on 2022 年 8 月 19 日 by Sara
