新竹竹北美食餐廳火鍋推薦|岩漿火鍋鴛鴦麻辣多種湯頭聚餐約會首選

新竹竹北美食餐廳火鍋推薦|岩漿火鍋鴛鴦麻辣多種湯頭聚餐約會首選

新竹竹北美食餐廳火鍋推薦岩漿火鍋

岩漿火鍋竹北復興店的外觀有氣派感,對面就有一個停車場$20/h,停車超級便利,是竹北、新竹吃火鍋美食的好所在。

超愛吃麻辣火鍋的莎拉今天特地跟姊姊到竹北吃麻辣鴛鴦鍋,聽說岩漿火鍋在新竹、竹北很出名,評價很高,實在是非常好奇,所以就特地來吃鍋啦~

有點中國風的店內裝潢,用餐空間寬敞舒適度超好,2-4人坐這一桌可以點一整桌子的菜也不會壅擠,非常適合多人聚餐聚會,新竹、竹北的約會餐廳、尾牙、母親節餐廳、新竹宵夜、竹東火鍋、竹東美食的首選。

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岩漿火鍋消費方式、菜單價目表介紹

岩漿火鍋採用平板點餐,可以盡情地看著圖片慢慢選自己想吃的,我覺得可以自己點餐的方式真的很好,不用讓服務人員在旁邊等待。

  • 可內用、外帶
  • 內用消費酌收10%服務費
  • 沒吃完的鍋底可以打包
  • 每桌低消$950
  • 用餐時間一小時40分鐘

岩漿火鍋的菜單請點我

自助區的部分有各式醬料,如何調製醬料牆上都有貼心的建議,我個人最愛吃麻辣鍋的時候配蒜苗+ 醋。

還有白飯吃到飽,他們家的米飯好吃我喜歡。

竹北餐廳岩漿火鍋餐點介紹

我們今天本來是3個人要來吃的,但是被某人放了鴿子,兩人點個鴛鴦鍋,再來一些肉肉、火鍋料跟蔬菜,麻辣鍋底的豆腐鴨血可以吃到飽,兩人吃鴛鴦鍋也滿好點菜的。

岩漿火鍋鍋底介紹-漢方麻辣/膠原鈣骨

漢方麻辣使用頂級大紅袍花椒精心熬煮,湯頭著重在香氣,香、麻、辣卻不燥,麻辣湯可以直接喝沒問題,麻辣湯可以選擇辣度,小辣、中辣、大辣、無辣油,辣度細分得很仔細,對於不敢吃辣的人來說實在是福音,而我們這種嗜辣成癡的更是超讚,過程中不斷地加辣超過癮。

膠原鈣骨湯底主要是由豬大骨跟中藥材熬煮而成,湯頭喝起來是清甜,香濃但是不濃稠,鍋底的凍豆腐可以無限續點。

最特別是他們的豆腐跟鴨血,鴨血軟嫩入味、豆腐更是極度軟嫩還有豆香味,喜歡吃豆腐的,你千萬要來吃爆他們家的豆腐啊!

平常吃火鍋鮮少喝湯的莎拉の姐,那天光是湯頭大概就各喝了兩碗,她一直誇讚湯頭不厚重不會很鹹,喝起來到有種清爽感,是可以直接當湯來喝的湯底。

岩漿火鍋單點食材介紹

新鮮蔬菜盤

這盤綜合蔬菜的南瓜,是我們吃過所有的火鍋當中,南瓜切的最霸氣最大塊的一次了。

火鍋料拼盤

我記得我是點手工丸拼盤,不過當下也沒發覺應該是送錯,只是內心一直好奇…現在的手工丸長這樣啊😅😅~直到我現在仔細看照片跟菜單才發現,這盤應該是火鍋料拼盤啦!

大甲芋心鬆軟綿密很好吃,爆醬魚包蛋也超好吃。

老油條

吃麻辣鍋一定要有的老油條,老油條不錯滿新鮮的沒有油耗味。

黃金六兩松阪豬(中份)

肉質新鮮肉片厚度OK有合格,我覺得松阪豬可以在麻辣鍋裡面煮得稍微熟一點也不會老柴,吸飽麻辣鍋的香汁再吃完全不需要沾醬。

美國板腱牛(中份)

牛肉口感有鮮嫩,肉片切的厚度真的很不錯,吃起來有滿足感,我最喜歡配上一口米飯大口下肚。

雪花魚卷

魚肉細緻鮮甜沒有腥味,下鍋前可以沾一下旁邊的高粱酒提鮮味,喜歡吃魚肉的推薦可以點這個。

火焰炙燒豬(中份)

今天最最最大的重點就是要來吃這盤火焰炙燒豬~

火焰炙燒豬送上桌的時候還有火焰秀,好吃好看又好拍,不枉費我們特地為了火焰炙燒豬來吃火鍋😂😂。

沾上點高粱提升風味層次,炙燒過的五花肉梅納反應後的香氣逼人,肉感軟嫩又多汁,油脂雖豐富吃起來毫不油膩。

在我們出發用餐之前,莎拉の姐就一直在家說,這個肥滋滋的肉一看就是我的菜,哈哈~對啊~偏愛肥肉不愛瘦肉的我真的被他迷的團團轉。

新竹吃火鍋推薦必點火焰炙燒豬,就連不愛吃肥肉的莎拉の姐都狂吃,你一定也會愛。

極品鳳尾蝦

新鮮的蝦肉幫我們先去殼了,沾上點高梁不要煮太老,蝦肉Q彈鮮味十足。

自助式的白飯推薦要吃上至少半碗,米飯飽滿香甜Q彈,使用好的飯鍋煮出來的飯就是比較好吃。

水蜜桃冰沙是免費招待的喔,如果喝不夠可以自己再點一杯啦!

莎拉今天非常推薦新竹、竹北必吃的鴛鴦麻辣鍋『岩漿火鍋』給大家,我最喜歡他們的麻辣鍋,超香不燥可以調辣度,極度軟嫩的鴨血豆腐口感一流。

喜歡喝湯的一定要喝他們家的湯底,精心熬煮真材實料,香濃不鹹單喝配飯都超優。

湯底的鍋料可以免費續加,鴨血、豆腐、凍豆腐吃到飽,沒吃完還可以打包回家繼續吃,沒理由不推薦啊!

岩漿火鍋竹北【復興店】
訂位電話:03-6579651
地址:新竹縣竹北市復興一街236號
營業時間:11:00~00:00(最後入場22:00)

岩漿火鍋新竹【經國店】
訂位電話:03-5357618
地址:新竹市東大路二段78號
營業時間:11:00~03:00(最後入場時間02:00)

岩漿火鍋竹東【明星店】
訂位電話:03-5821318
地址:新竹縣竹東鎮明星一路110號
營業時間:11:00~00:00(最後入場22:00)

岩漿火鍋官網:http://yenchiang-hotpot.com/

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Last Updated on 2022 年 4 月 23 日 by Sara

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