Last Updated on 9 4 月, 2021 by Sara
【鬍鬚張滷肉飯特色】
粒粒分明Q彈米飯、嚴選台灣在地好米好食材、黃金比例粹魯汁
「鬍鬚張」的店名來自創業者張炎泉因忙於工作而疏於整理鬍鬚,老顧客就暱稱他為「鬍鬚張」。
鬍鬚張的標語口號誠信篤實、追求卓越、顧客滿意、永續成長

米飯粒粒分明的鬍鬚張魯肉飯
2021 最新更新鬍鬚張內用菜單


🍴飯類
- 雞魯飯(大) $78、雞魯飯(小)$59
- 滷肉飯(大) $58、滷肉飯(小) $39
- 雞肉飯(大) $58、雞肉飯(小) $39
- 肉鬆滷肉飯(大) $74、肉鬆滷肉飯(小) $55
🍴肉類
- 蹄膀 $110
- 香酥雞腿 $100
- 唐山排骨 $90
- 紅糟豆乳腿排 $75
- 涮香腱子 $55
🍴湯類
- 紅棗人蔘雞湯 $115
- 香菇剝皮辣椒雞湯 $95
- 苦瓜排骨湯 $95
- 四神湯 $80
- 玉米濃湯 $65
- 雞蓉玉米濃湯 $75
- 貢丸湯 $55
- 菜頭湯 $50
🍴甜點
- 御品烏梅湯 $35
- 薏仁綠豆湯 $55
🍴菜類
- 水耕A菜 $58
- 筍絲魯 $55
- 高麗菜 $55
🍴小菜
- 鮮蒜香腸 $40
- 老皮嫩肉 $31
- 溏心蛋 $30
- 安心鴨蛋 $19

🍴主餐
- 唐山排骨魯肉餐 $139
- 懷舊滷肉飯(蹄膀) $100小
- 飄香滷肉飯 $66小
- 挪威鯖魚魯肉餐 $145
- 經典滷肉飯(腱子)$129小
鬍鬚張招牌滷肉飯/小$39,雞魯飯/小$58

唐山排骨偏甜,紅麴燒肉有時候比較油一點,我還是最愛魯肉飯,水耕A菜好吃很嫩。

雞蓉玉米濃湯的CP值比較高,差10元要喝雞蓉比較划算。

鬍鬚張魯肉飯內用菜單(官網)

鬍鬚張菜單

我自己本身是熱愛吃『米飯』的人。但是,我只吃粒粒分明,Q彈有嚼勁的米飯。(不知道為什麼,如果米飯是軟爛的,我就會『不敢』吃。)
因此,喜愛魯肉飯的我,除了魯肉要夠香、肥瘦參半以外,我更在意的是『白米飯的品質』。
雖然我也覺得鬍鬚張的價格高了點,但是因為我『確定』他的米飯不會軟爛(因為我吃過好多次,不曾吃過軟爛的米飯),因此,鬍鬚張一直是我想吃魯肉飯時的首選。
我最喜歡吃的排行榜是:
- 魯肉飯/小碗$39
- 菜頭湯/$50
- 雞肉飯/小碗$39
- 水耕A菜/$58
- 蹄膀/$110
以上是我照自己喜愛的排行,不是一次可以吃那麼多啦!🤣🤣
只是每次很難抉擇的就是,到底要吃雞肉飯還是魯肉飯……😱😱。
我個人不會點鬍鬚張的『雞魯飯』,因為,鬍鬚張的魯肉飯跟雞肉飯都各自非常好吃,單吃就美味到極點,我真的不想把它們混為一談!
鬍鬚張魯肉飯外帶便當菜單

2021最新更新鬍鬚張外帶便當菜單(限定外帶)

便當加購推薦(肉鬆好吃喔!),老皮嫩肉就是魯嫩豆腐。
便當只限外帶,內用是不可以點便當的內容喔!

便當也可以外送,滿$500可以免費外送。我自己則是比較常使用外送平台『 Ubereats』訂餐。
鬍鬚張魯肉飯外送平台菜單『 Ubereats』


◼︎想方便地吃到「鬍鬚張」~現在也可以直接用Ubereats訂餐!新用戶還有以下優惠唷!!
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『外送平台的菜單』跟『外帶便當的菜單』不同喔!
外送平台的菜單,魯肉飯便當一定要加一顆滷蛋還要搭配貢丸湯。
以下是我在Ubereats點的經典滷肉飯便當加貢丸湯 $153

經典魯肉飯便當:魯肉飯+滷蛋+三樣配菜+一片香腸+一片雞捲+酸菜。
吃便當的時候最怕的就是『菜很油』,鬍鬚張的配菜不會很油也不會太鹹!
三樣配菜的部分您可以跟店家說:全部蔬菜或者不指定。因為有時候配菜會是馬鈴薯或冬粉,如果不喜歡這類配菜可以跟他們說喔!

貢丸湯跟菜頭湯的湯底是一樣的,超級好喝!是我目前喝過最好喝的菜頭湯。湯頭超級鮮甜,有非常非常濃郁的菜頭味!
貢丸湯 $55裡面會有兩顆貢丸+一個菜頭。貢丸很好吃,吃起來口感有點像海瑞貢丸。也很像台北南港永吉涼麵的貢丸 ,如果是在店裡面內用的話,湯可以續加喔!

我也算是鬍鬚張的忠實客戶,自己認為鬍鬚張吸引我的原因如下
15個理由愛上粒粒分明的【鬍鬚張魯肉飯】
- 米飯永遠都是粒粒分明沒有失誤過
- 味道都一致(有些分店好像把關不好)
- 魯肉鹹香夠味
- 魯肉肥瘦有黃金比例
- 菜頭湯超鮮甜美味
- 食材來源有保障
- 嚴格的食安管控
- 農藥殘留自主快篩
- 衛生把關很嚴謹
- 使用台灣在地米
- 下午時段也有營業
- 內用菜頭湯可以續加
- 魯蛋入味又香Q
- 『黃金粹魯便利包』
- 魯汁濃郁不過、不油膩
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我也很喜歡鬍鬚張
你最喜歡鬍鬚張的什麼呢?^^
感覺超好吃的~我也很愛鬍鬚張
不愛吃飯的我,也想來一碗了
你比較喜歡吃麵嗎?
鬍鬚張真的很不錯👍👍