【華川宴麻辣鴛鴦火鍋】

【平鎮總店】
地址:平鎮區廣明路70號
電話:03-495-3849
【板橋直營店】
地址:板橋區文化路一段219號
電話:02-2272-1308
【蘆竹直營店】
地址:蘆竹區中正北路635號
電話:03-222-2901
【龍潭三坑直營店】
地址:龍潭區三坑里永福路32巷2號
電話:03-411-1189

華川宴麻辣鴛鴦火鍋目前總共有4間直營店,都在北部,平鎮、龍潭、板橋、蘆竹。

離我最近的是龍潭三坑直營店,之前剛搬來龍潭的時候一直很不解,怎麼會有一家外表看起來超漂亮的餐廳,開在這有點偏僻的地方?

我一週會經過三坑店好幾次,更好奇的是:餐廳開的很大間又豪華,但是怎麼連停車場都沒有啊?

最奇怪的是:生意竟然很好耶~

華川宴三坑店座落在龍潭往石門水庫的路上,三坑老街的旁邊,這邊沒有停車場,開車來的朋友可以將愛車停放店門口,及路的2邊白線內,皆可停車。

這棟建築物很壯觀,是很大一棟清水模建築,充分展現了現代主義的時尚感,裡面的座位空間寬敞的很霸氣,就如同店名華川宴一樣。

為什麼我會把華川宴形容是麻辣火鍋界的LV呢!?

麻辣火鍋界的LV

  • 餐廳本身霸氣的建築物
  • 麻辣鍋底的美味
  • 餐飲的價位…..

顆顆~整個都很LV阿~,我覺得即使說是麻辣火鍋界的愛馬仕都不為過……

餐點還沒來之前會送一盤免費的蝦餅,這個蝦餅很好吃喔,蝦味很濃郁,酥酥脆脆的。在等待主餐來之前可以吃蝦餅,真的挺好的。

免費的熱茶~

人多的話,可以坐窗邊的大圓桌,能看見窗外的美景~三坑、大平紅橋。

視野真的很不錯。

華川宴菜單

現在很少有餐廳是製作一整本很有質感的菜單,所以說,是不是麻辣火鍋的LV呀?

來頭不小的鷹揚四海鼎介紹:作者在偶然的機會下接受委託,創作這只鷹揚四海鼎。此鼎,融合了傳統與現代的精神及實用的方便性,擋火板的設計更提升了能源效率和阻熱的功能,在使用上能得心應手,此形式已為火鍋鼎找到新的意義與內涵。

消費方式:單點(不可刷卡)
鍋底每人 $120 鴛鴦鍋加180元 每鍋低消:650元 (含鍋底及鴛鴦鍋消費金額)湯底免費續加

  • 麻辣鍋:加麻辣鴨血、麻辣豆腐、麻辣高湯。
  • 酸白菜鍋:加酸白菜、原汁高湯。
  • 高湯蔬菜鍋:加鴨血、豆腐、原汁高湯。

※兒童湯底計費方式:含110~140公分以 內,
湯底每人50元,110公分以下不用收取湯底費用。

上選去骨牛小排$560、霜降牛$390、肥牛$290、牛舌$390、牛肚$320、牛筋$320

羊肉$320、梅花豬肉$290、豬五花肉$290、去骨嫩雞腿肉$270、葫蘆腸(豬小腸)$290、豬大腸$320

日本鮮干貝$420、鮮蝦$280、水晶透抽$320、花枝鱈魚丸$260、凍豆腐$80、老油條$80

豆皮$80、烏龍麵$90、水晶粉$80、鵪鶉蛋(鳥蛋)$160、綜合鮮餃$150、魚餃$100、寧式年糕$80、米血糕$80

香菇貢丸$100、日式魚豆腐$120、川丸子$160、福州丸子$160、魚卵丸$160、綜合丸子$160

綜合蔬菜$220、蓮藕$150、白菜$100、高麗菜$100、時令青菜$100、番茄$120

芋頭$150、冬瓜$80、南瓜$120、山藥$180、皎白筍$150、玉米$150

金針菇$90、生香菇$90、黑木耳$90、綜合菇$160

食材的價位….我是覺得滿高的!! LV呀~

自助式調味料區、白飯。

蒜末、香菜、蒜苗,霸氣地提供了『蒜苗』,蒜苗很貴耶。

豆腐乳、鎮江醋(我喜歡這個鎮江醋,香醇)、醬油、沙茶醬。

沙茶醬、香油。

喜歡麻麻味道的朋友,可以加一點點花椒粉,而且花椒的味道超香的。

主角麻辣鍋上場~這個特製的鍋子超大的,我們只有點單口味麻辣,因為只有兩個人,若是再加一個口味要加$180,覺得有點不划算,不過人多的話建議點鴛鴦鍋囉。每鍋低消要$650元。

華川宴麻辣火鍋
華川宴麻辣火鍋

豆腐跟鴨血好大塊喔,特別是鴨血,超級超級大塊,雖然很大塊,卻一樣都很入味喔,超好吃的!

豆腐鴨血跟湯頭都是可以無限續加喔,最好康的是:沒吃完的鍋底可以打包帶回家

華川宴麻辣火鍋

原始送來的麻辣鍋看起來紅紅的,但其實不會很辣,對我而言只有微微辣,跟我一樣愛吃辣的朋友不用擔心。

『本公司提供基本湯滷給各位客人,但一定不能滿足所有客人的口味,基於這點本公司提供各類調味料:濃縮辣汁、辣椒、花椒、老薑、老油。』

需要再添加辣椒、花椒、老薑、老油只要跟服務人員說一聲就能再調整湯頭,他們家的『濃縮辣汁』超級超級辣,絕對可以滿足愛吃辣的饕客。

上選去骨牛小排$560,一盤要$560,而且份量很少喔,我沒有點這個。

牛舌$390

我滿喜歡吃牛舌的,牛的舌頭長長一條,每個部位都可以食用,但最好吃的部位是靠近舌根的那一塊,滿小一塊的,因此不是每間餐廳都用那個部分。我覺得這個牛舌還好,不是我愛的那個部位。

$80/份,這個年糕超好吃,好Q又不是太Q,必點!這份年糕$80,有點出乎意料的份量多啊~

香菇貢丸$100,貢丸很好吃,口感很相似海瑞的香菇貢丸,也跟永吉涼麵的三合一裡面的貢丸一樣好吃。

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這個貢丸,是切開一半的唷~

用餐方式及環境介紹~

我自己認為華川宴除了鍋底$120/人,這個不貴以外,他單點的食材我是覺得滿貴的,但是鍋底豆腐、鴨血,特別是鴨血真的很好吃,而且麻辣鍋的味道也是一絕,麻辣湯是可以喝的,而且還很好喝。

『官網說:麻辣湯由多種辛香料,配合大陸引進之四川花椒與貴州辣椒,所熬制而成之麻辣湯滷。味香溫和“辣而不燥,麻而不烈 ,入口味濃,回味柔和的感覺。』

因為我在四川以及重慶住過一小段時間,我品嚐過非常非常多四川在地的麻辣火鍋,截至目前為止,我尚未在台灣吃到跟四川麻辣火鍋很相似的味道,大部分都改良成適合台灣人口味

正宗四川麻辣火鍋,一鍋裡面至少有1/4都是辣油,1/5通通是辣椒、花椒、辛香料,光是看到這裡,你應該就能猜想到為什麼台灣沒有正宗的四川麻辣鍋了吧!

華川宴的麻辣鍋深得我心,是因為他調製的味道很溫和,原鍋不額外添加辣椒的話那個湯頭的香氣十足,而且又好喝~

那次在店裡面吃完之後,因為可以免費打包沒吃完的湯底,而且還包了一大鍋回家,回家後的隔天中午跟晚餐我又繼續吃,然後又接連吃兩天,所以,一週以內我總共吃了5次,真的是破我個人紀錄,一週連續吃一樣東西超過三天!!!

華川宴也可以外帶,可以單買『麻辣鍋底,包含12塊豆腐、12塊鴨血』$500/份

乍聽之下好像滿貴的,但我外帶兩次回家,我們五位大人吃,其實都還吃不完,因為他的鴨血豆腐都比較大塊,再加上因為我們有自己另外買一些食材,所以是夠吃的。

龍潭三坑店外帶不會主動提供調味料,請自己跟服務人員要袋子,然後自行去裝喔。

主餐享用完畢之後,還會送上店家自製的黑糖凍跟一顆糖果,這個糖果超好吃一定要吃,而且黑糖凍也非常好吃,超香的!

麻辣火鍋界的LV【華川宴】

  • 鴨血豆腐無限量供應
  • 鴨血超大塊超入味
  • 麻辣湯頭溫潤好喝
  • 濃縮辣汁超辣好吃
  • 內用沒吃完可打包
  • 連續吃四天都不會膩
  • 寧式年糕Q的正好吃

ps.大家知道大師兄銷魂麵吧!自從我把華川宴的麻辣鍋底,自己買粗麵條回來煮之後,我就再也沒有去吃過大師兄銷魂麵了~(要用麻辣鍋原汁直接煮麵條,要添加一點點水進去,如果麵條外面有裹粉,我會先用水把麵粉沖洗掉,避免整鍋湯汁太濃稠)

【華川宴麻辣鴛鴦火鍋】官網連結

【平鎮總店】
地址:平鎮區廣明路70號
電話:03-495-3849
【板橋直營店】
地址:板橋區文化路一段219號
電話:02-2272-1308
【蘆竹直營店】
地址:蘆竹區中正北路635號
電話:03-222-2901
【龍潭三坑直營店】
地址:龍潭區三坑里永福路32巷2號
電話:03-411-1189

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