礁溪鼎華魚翅

礁溪美食推薦鼎華魚翅料理4兩大排翅饕客必吃礁溪高級餐廳

宜蘭礁溪高級餐廳推薦
鼎華魚翅料理
4兩大排翅
主廚功力了得
澳洲鮑魚
海鮮食材超鮮美
套餐超優惠
從台北特地來吃也划算
高貴不貴

礁溪高級餐廳鼎華魚翅料理

天氣漸涼,北部濕濕又冷冷,濕冷的天氣最讓人想要泡溫泉,莎拉跟家人從龍潭出發到礁溪,短短70分鐘即可抵達。

本來想帶家人去吃林家豬腸冬粉暖暖身,莎拉の姐說:出來渡假吃好一點吧!

於是我們就隨意找了一下礁溪有什麼高級餐廳,天氣那麼冷,不然來點魚翅應該更暖身吧😁😁。

❙ 鼎華魚翅料理餐廳位置&交通

鼎華魚翅料理可說是老饕的口袋名單之一,店內的客人幾乎都是熟客,有一半的老饕都是從台北特地來這吃魚翅的。

鼎華魚翅餐廳沒有座落在礁溪最熱鬧的街道上,距離礁溪熱門餐廳東方紅鐵板創意料理走路約1分鐘,跟礁溪寒沐酒店在同一條路上,礁溪溫泉公園泡腳池200公尺,從礁溪火車站走過來也很近。

餐廳沒有附設停車場,這附近比較空曠很好停車,或者往前一點有付費停車場。

從台北市開車過來一個鐘頭就能抵達,礁溪車比較少又好停車,難怪這裡有那麼多來自台北的熟客。

❙ 鼎華魚翅料理菜單價格

號稱$580就可以吃魚翅的鼎華餐廳!!

價格的差別在於魚翅的大小不同之外,搭配的海鮮也有不同,附餐則是有點不一樣。

偷偷告訴你,精緻套餐的價格超級划算,套餐只有比單點同大小的魚翅多$200,但是卻多了:

  • 沙拉
  • 古早味炒飯
  • 青菜
  • 甜點
  • 飲料
  • 清蒸海鮮

❙ 鼎華魚翅料理餐飲介紹

贈送的小菜苦瓜,冰冰涼涼不會苦滿好吃的。

前菜,芥末沙拉魚卵,菜單上並沒有這項,我們點餐的時候想要一人點一份套餐,可是老闆娘說,套餐份量很多,這樣你們會吃不完。

於是我們5個大人點了四份套餐,單點一碗魚翅,還是飽到額頭。

生菜沙拉可以選擇和風醬或者是千島醬。

❙ 鼎華魚翅料理招牌大排翅

滾滾燙的魚翅上桌囉~超愛聽這個波波波的聲音~小小白白在翻滾的是干貝絲

四兩大排翅 單點$1300

使用大骨、老母雞、金華火腿、干貝長時間熬製而成的魚翅高湯,口感十分濃郁滑順,高湯的味道喝起來竟然有種清爽感。

自行水發而成的勾翅沒有添加任何漂白水及防腐劑,軟嫩的魚翅加上精美的高湯煨製,有鮮甜味的高湯搭發的超成功細緻的魚翅,超好吃!

以往吃過幾次魚翅,雖然覺得很好吃,吃到最後總有一點會膩的感覺,那天喝鼎華的魚翅完全沒有膩的感覺,只有覺得好鮮好香喔。

喜歡加紅醋的人可以加點紅醋,增加不同的口感。我比較喜歡吃原味的,更能品嚐出老母雞跟金華火腿以及干貝的珍饈美味。

古早味炒飯

古早味炒飯是店內另一項超人氣餐點,看似簡單的炒飯…吃起來也是很簡單啦🤣🤣!炒飯不夠的話可以續喔。

清蒸明蝦,明蝦不是很大隻,蝦肉新鮮彈牙鮮甜,醬汁好吃到令人很想扒飯。

現流透抽

精緻套餐的海鮮,老闆娘說這是昨天才來的現流透抽,透抽非常新鮮,只有加了一點鹽、蒜頭和青蔥,就非常好吃,透抽Q彈又帶點軟Q的口感,咀嚼在口中好彈牙喔!

乾煎馬頭魚

精緻套餐會有一道海鮮,今天的海鮮是乾煎馬頭魚,魚肉細緻鮮甜,而且一人一大隻,這也太令人驚訝了吧!

清炒蔬菜

大廚就是大廚,連高麗菜都可以炒得特別清脆香甜,不愛吃高麗菜的我,整盤吃光光還覺得不過癮。

❙ 鼎華魚翅料理飲料

餐後的飲料可以選擇咖啡、茶、現打果汁。我們通通都選新鮮現打的紅心芭樂汁,沒有加糖健康無負擔。

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❙ 鼎華魚翅料理甜湯

飯後還有甜湯可以喝,今天喝的是雪蓮子又名皂角米、皂角仁,從皂角樹上摘下來的果實,果實皮剝開裡頭就是皂角仁,皂角仁是養生的食材,有植物性膠質。

今天誤打誤撞來到鼎華魚翅料理吃午餐,我們用餐的時間比較晚一點,大約下午一點十分才到餐廳,還好我們剛剛有先打電話訂位,在我們之後還有客人要進來,餐廳已經不收客人囉!

來用餐的大多是老顧客,鼎華魚翅料理是一間廚藝了得的餐廳,讓人吃過還想再來,魚翅非常的美味之外,價格真的超實惠,而且可以吃得非常飽。

建議用餐要先訂位,我們那天想點澳洲鮑魚就沒得吃,因為通通被隔天的客人預定光了,果然是老饕會來的餐廳。

現在想起來魚翅高湯的味道,讓我很想為了喝湯衝一波,推薦給大家喔~

鼎華魚翅料理

地址:宜蘭縣礁溪鄉健康路50號樓之7
電話:03 987 5306(建議訂位)
營業時間:09:00-14:30、17:30-21:00(週二公休)
消費方式:單點、套餐、現金(免收服務費)、可刷卡、可使用五倍券
粉絲專頁:鼎華魚翅料理海產餐廳

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Last Updated on 2021 年 11 月 7 日 by Sara

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